Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : - 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise - 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le couli...
Ingrédients: - 500 g de petits pois frais - 2 oignons blancs - 30 g de beurre - 10 feuilles de basilic - 15 cl de crème liquide - 1 cube de bouillon - 15 cl de vin...
Ingrédients: - 100 g de foie gras de canard cru - 2 jaunes d'œufs - 10 cl de lait - 100 g de crème fraîche - 1 cuillère à café d'épices a pain d'épice - 4 cuillèr...
Ingrédients: - 100 g de foie gras cru - 60 g de jaune d’œuf - 250 g de crème fleurette - 15 g de bon porto - Sel - poivre - 1 petit bouquet de mesclum ( décor) -...
Ingrédients: - un bulbe de fenouil moyen (250 g ) - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poiv...
En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…
Ingrédients: Pour le chutney : - 500 g betteraves cuites - 200 g d'airelles (canneberges ou cranberries, leurs autres noms) - 40 g sucre - 3 cuillères à soupe v...
Ingrédients: Pour la crème de châtaigne : - 50 g de beurre - 1 oignon haché - 100 g de poitrine fumée - 800 g de châtaignes - 1.6 l de bouillon de poule - 40 cl d...
Ingrédients: - 5 copeaux de cèpes séchés - 250 g de champignons de Paris - 1 échalote - 1 cuillère à café de cacao amer - 2 œufs - 15 cl de crème liquide - 50 g de...
