Ingrédients: - 300 g de coeur de filet de saumon - 2 pommes vertes - 2 cuillère. à soupe d'œufs de saumon - 25 g de graines germées Pour la sauce : - 1 grenade - 3 cuillère. à soupe d'huile - 2 cuillère. à soupe de vinaigre de xérès - sel, poivre du moulin...
Ingrédients: Crevettes marinées en vert : - une demi botte de cerfeuil - une demi botte de ciboulette - quelques brins d'aneth - 3 cuillères d'huile d'olive - une goutte de balsamique - une pincée de fleur de sel - de piment d'Espelette Méli-mélo saumon-avoca...
Ingrédients: - 100 g de foie gras de canard cru - 2 jaunes d'œufs - 10 cl de lait - 100 g de crème fraîche - 1 cuillère à café d'épices a pain d'épice - 4 cuillère à soupe de cassonade - sel, poivre...
Ingrédients: - 100 g de langoustines crues décortiquées(compter 600 g entière pour du petit calibre) - 100 g de crevettes roses décortiquées - 100 g d'œufs de lump noir - 30 g d'huile d'olive - 1 trait de jus de citron - 100 g de crème montée - 50 g d'œufs de lum...
Ingrédients: - 2 pommes Granny smith - 200 g de fromage de chèvre frais (j'ai pris du leader price) - 8 feuilles de brick - 16 feuilles de menthe - 50 g de beurre fondu - Sel et poivre...
Ingrédients: Pour les rillettes de saumon: - 350 g de saumon frais - 350 g de saumon fumé - 200 g de beurre - 15 cl de crème fraîche - 1/2 cuillères à café de moutarde - 125 g de raifort - quelques baies roses pour le décoration Pour la sauce grelette: - le jus...
Ingrédients: - 1 boîte de Bisque de homard Liebig (poids net : 300 g) - la boîte remplie d'eau 1/4 de la boîte rempli d'eau (75 g) - 20 cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine 2 feuilles + 1/2 feuille - 1 boîte de miettes de crabe ou 3 pinces de crabe - 2...
Ingrédients: - 1 petit ananas Victoria ou 1/2 gros ananas - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 6 grains de poivre - 1 cuillère à café de sucre roux - un paquet de magret fumé - 1/4 radis noir - 1/2 concombre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1...
Ingrédients: - 1 boites de mini croustade - 1/2 boule de céleri rave - 1 pomme granny smith - 1 citron jaune - 15 cl de mayonnaise - 4 cuillères à café bombées de crème de raifort - 2 cuillères à soupe de crème d'isigny...
Ingrédients: - 200 g de comté - 300 g d'eau - 25 g de levure boulangère fraîche - 250 g de farine type 55 - 250 g de farine bise type 110 - 1 cuillère à café bombée de sel fin - 200 g de lardons allumette...
Ingrédients: - 100 g de farine - 2 oeufs - 3 cuillères à café de levure - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 20 g de beurre ramolli - 4 cuillères à soupe de lait - 50 g d'olives vertes dénoyautées...
