Amuse bouche

Bouchées de bretzel jambon cheddar

Apéritif facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 et 1/2 cuillères à thé de levure sèche active 2 cuillères à table de cassonade 1/4 de tasse ( 60 ml ) d'eau 1 tasse ( 250 ml )de lait 3 tasses ( 37...

Bouchees de saumon, pommes et graines germees

Plat facile 15 min

Ingrédients: 300 g de coeur de filet de saumon 2 pommes vertes 2 cuillère. à soupe d'oeufs de saumon 25 g de graines germées Pour la sauce : 1 grenade 3 cuillèr...

Crème brûlée à la truffe

Apéritif facile 15 min 40 min

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1 boîte de 12,5 g de pelures de truffes sel cassonade...

Velouté de chou fleur au saumon

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1l de bouillon de volaille un chou-fleur 2 grosses pommes de terre pain de mie complet beurre oeufs de saumon dés de saumon fumé...

Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 cuillère à thé d'huile végétale 1 cuillère à table de beurre 1 1/2 cuillère à thé d'ail émincé 1 1/2 tasse d'oignons hachés 3 tasses de brocoli cou...

Anchoïade

Plat facile 10 min 32 kcal

Ingrédients: un bocal d'anchois à l'huile quantité suffisante d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail ciselée...

Concombres au yaourt et au paprika

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 gros concombre 1 gousse d'ail 25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de paprika sel et poivre...

Smoothie mangue et ses crevettes panées à la coco

Boisson facile 10 min

Ingrédients: 1 mangue 20 cl de lait de coco le jus d'un citron vert huile d'olive noix de coco torréfié...

Petit toast à la fourme d'ambert

Apéritif facile 15 min 5 min

Ingrédients: 300 g de Fourme d'ambert 10 tranche de pain de campagne 3 bananes 1 botte de coriandre fraîche hachée 1 botte de cerfeuil fraîche hachée 1/2 botte de...

Compote d'ananas au poivre et aiguillettes de canard

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 petit ananas Victoria ou 1/2 gros ananas 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 6 grains de poivre 1 cuillère à café de sucre roux un paquet ...

Poire caramélisée au porto et roquefort aux noix

Apéritif facile 20 min 15 min

Ingrédients: pain de mie rond pour toasts 1 poire 10 cl de Porto 40 g de roquefort 40 g de beurre demi-sel cerneaux de noix...

Panna cotta sale au tomates confites

Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: Pour les tomates confites : 12 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de fruits rouges Sucre Basilic sel et poivre 35 cl de crème fleurette 15 cl de...

Cuillere de carpaccio de boeuf au parmesan

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: Boeuf pour carpaccio huile olive citron parmesan sel poivre basilic...

Oeufs de caille - bonhomme de neige

Entrée facile 24 min 46 kcal

Ingrédients: Pour une dizaine de bonhomme: 20 oeufs de caille 1 carotte Olives noires dénoyautées...

Gastronomades à angoulême 4

Apéritif facile 20 min 20 min

Ingrédients: 10 coquilles Saint Jacques 1/4 de potiron 40 cl de lait de coco 1 litre de lait 20 cl de crème fraîche épices douces huile d'olive noix de coco râpé...

Croque-monsieur de noel

Apéritif facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 250 g farine t45 60 g de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure 1 verre de lait 250 g de miel Epices au choix: cann...

Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 1 boites de mini croustade 1/2 boule de céleri rave 1 pomme granny smith 1 citron jaune 15 cl de mayonnaise 4 cuillères à café bombées de crème de ra...

Bâton apéro lardons-comté

Apéritif facile 24 min 15 min

Ingrédients: 200 g de comté 300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine type 55 250 g de farine bise type 110 1 cuillère à café bombée de sel f...

Brochette boudin-gnocchi

Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: des gnocchis à poêler des mini boudins noirs des cure-dent...

Mini madeleines aux olives

Apéritif facile 10 min 10 min

Ingrédients: 100 g de farine 2 oeufs 3 cuillères à café de levure 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de ...

Assiette japonisante ou sushi sophie

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1) Saint Jacques au chorizo : 6 saint jacques de taille moyenne Un chorizo 2) Sushi de ratte : 3 pommes de terre de type ratte Saumon fumé Ciboulet...

Bouchons aux foies de volaille en gelée de cassis

Apéritif facile 20 min 5 min

Ingrédients: Pour une vingtaine de bouchons: 300 g de foies de volaille ( de canards de préférence) 100 g de beurre 20 cl de vin blanc Sel poivre 20 cl de crème de...

Petites bouchées au boursin et au chavroux

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: Pour 30: 1 Chavroux 1 Boursin à température ambiante 2 oeufs pain de mie...

Roses de saumon, sauce au thé vert matcha

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: Filet de saumon, coupé en languettes épaisses puis roulées en rosaces 50 cl de fumet de poisson 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de thé matcha 40 cl ...

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