Plat d'hiver 9 recettes

Ingrédients: - 800 g de bœuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc ...) - 75 cl de bière ambrée - 400 g d'oignon - 150 g de lard fumé entier - 5 tranches de pain de campagne rassis tartinées de moutarde forte - 6 tranches de pain d'épices (du maison c'est...

Ingrédients: 4 vol-au-vent 115 g de carottes 1 poireau 170 g de flageolets 120 d de petits pois Pour la sauce : 4 tomates 30 ml de beurre 30 ml de farine Une pincée de sucre 45 ml de persil 310 ml d'eau 15 ml de Pernod Ricard...

Ingrédients: 500 g de chou 500 g de pommes de terre 250 g de carottes 250 g de navets 50 g de beurre 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufsgratin légumes 2 50 g de Comté râpé Quelques noisettes de beurre...

Ingrédients: - 1/2 verre à moutarde de mélange boulgour et céréales - 1 avocat - 1 conserve de 4 sardines au citron - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe de basilic surgelé - sel...

Ingrédients: - 1 kg de citrouille crue - env. 1/2 l de béchamel maison - 9 plaques de lasagnes - 250 g de ricotta - 4 tranches de jambon blanc - 1 gros oignon (env. 300 g) - 50 g + 50 g de parmesan - sel - poivre - huile d'olive - beurre...

Ingrédients: - 1 kg de veau à blanquette - 500 g de courge - 5 carottes - 3 patates douces - 5 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - curry - curcuma - garam masala - cumin - gingembre - 2 bâtons de cannelle - noisettes, raisins secs - 1 cuillère...

Ingrédients: - 1 jarret de porc - 250 g de poitrine de porc fumée - 1 saucisse de morteau - 4 saucisses fumées - 1 poireau - 1 chou vert - 4 branches de céleri avec leurs feuilles - 8 carottes - 8 pommes de terre moyennes - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 2 navets ...

Ingrédients: - chou romanesco - 150 g de cheddar - thym frais - crème liquide - bouillon cube - feuille de laurier - sel - poivre du moulin...

Ingrédients: - 1 kg de pommes-de-terre à chair ferme - 300 g de poitrine fumée (bien plus goûteuse que des lardons) - 1 gros oignon - 1 verre de vin blanc sec - 1 reblochon ou 1 petit munster - du beurre - sel et poivre...