Les pommes de terre : ici, vous remarquerez qu'on ne fait pas une purée comme dans la traditionnelle recette de parmentier. En effet pour en faire une, il faudrait rajouter du beurre et du lait et dans ces cas-là, la recette ne serait plus végétalienne (ajout de produits provenant d'animaux). Cependant, l'ajout de courgettes vous permettra de retrouver l'onctuosité d'un purée classique :-)
D'autres légumes pour d'autres purées : jouez sur la saisonnalité des produits et sur vos goûts en remplaçant les pommes de terre et courgettes par d'autres légumes !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories:211Kcal
Glucides:19.1g
Lipides:8.3g
Gras sat.:1g
Protéines:11.7g
Fibres:4.2g
Sucre:5.8g
ProPoints:5
SmartPoints:6
Végan
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Questions:
Bonjour,
quel tofu faut-il prendre pour cette recette? Je n'aime que le tofu fumé, est-ce qu'il va ou pas?
Merci
Réponse:
Bonjour, pas de soucis pour le tofu fumé, cela fonctionnera très bien :)
Commentaires des membres:
Par quoi peut on remplacer cette recette