Le Sherpherd's pie, ou Cottage pie, est la version britannique du hachis parmentier.
Une recette classique dont personne ne peut se lasser tant elle plaît depuis la nuit des temps ! Petit, on adorait manger notre hachis parmentier à la petite cuillère, voire même avec des morceaux de pain. Grand, on se ravit de le cuisiner et de l'aromatiser comme bon nous semble.
D'ailleurs niveau aromatisation, vous remarquerez que dans la recette de nos voisins anglo-saxons, bon nombre d'ingrédients sont ajoutés, notamment des légumes, afin de rendre ce plat encore plus complet ;-)
On n'oublie pas non plus le côté ultra pratique et anti-gaspillage de ce plat ! En effet, si vos pommes de terre sont en train de rendre l'âme dans leur cagette de bois, c'est l'occasion de leur donner une seconde jeunesse ! Ajoutez à cela les restes de viandes hachées qui traînent dans le frigo, des carottes, des tomates et voilà ! À vos fourneaux ;-)
Pour la garniture : Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon émincé, les carottes coupées en morceaux et l'ail.
Quand les légumes sont cuits, ajouter la viande hachée, saler, poivrer, ajouter la cannelle et la noix de muscade, et cuire la viande.
Ajouter les tomates, la sauce Worcestershire, et faire cuire quelques minutes. Enfin ajouter les petits pois, puis faire revenir encore quelques minutes, et réserver.
Pour la purée : Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, plonger les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Les faire cuire 10 à 15 minutes.
Une fois cuites, écraser les pommes de terre. Saler, poivrer, ajouter le lait et mélanger. Puis enfin, ajouter le beurre, et bien mélanger.
Servir la viande dans un plat, puis recouvrir de purée. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour appliquer la purée plus facilement et plus joliment.
Conservation/congélation : Ce plat peut se congeler, et se garder au frais 4 à 5 jours, pour régaler toute la famille ! Un plat bien complet pour tous les goûts ! :-)
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)
Calories:483Kcal
Glucides:45.2g
Lipides:21.9g
Gras sat.:10.3g
Protéines:22.6g
Fibres:7.3g
Sucre:8g
ProPoints:13
SmartPoints:16
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
Questions:
Très bonne recette ! On peut également faire un mélange pommes de terre et patates douces pour la purée : miam ;-)
Nôtre plat très FRANCAIS , est meilleur a la préparation ; et puis ne peut on pas faire du parmentier avec tout les ingrédients ; j'ai même fait un parmentier avec des escargots résultat excellent bref Merci Monsieur Parmentier d'avoir il y a 400ans fait connaitre ce tubercule a vos fourneau babare
Pour information, la Sherperd's pie est faite avec de la viande d'agneau hâchée (un sherperd est un berger qui garde les moutons) et la Cottage pie est faite avec du boeuf. Les Anglais utilisent des petits pois surgelés pour la recette - Ca ajoute un peu de croquant à la pie. Il n'y a normalement pas de tomates concassées mais de la purée de tomates et au lieu de la canelle et de la noix de muscade, un bouillon knorr. On peut aussi ajouter du fromage râpé dessus.
Peut être congelé
Ptitchef.com 
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Vite un repas de famille pour partager ces recettes! 
Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! 
Royaume-Uni: de quoi se compose le menu? 
Commentaires des membres:
Très bon
Voilà une recette qui m'a réconciliée avec la cuisine anglaise.
Simple et bon.....
Je me pose des questions; je ne pense pas le faire
Nôtre plat très FRANCAIS , est meilleur a la préparation ; et puis ne peut on pas faire du parmentier avec tout les ingrédients ; j'ai même fait un parmentier avec des escargots résultat excellent bref Merci Monsieur Parmentier d'avoir il y a 400ans fait connaitre ce tubercule a vos fourneau babare
Pour information, la Sherperd's pie est faite avec de la viande d'agneau hâchée (un sherperd est un berger qui garde les moutons) et la Cottage pie est faite avec du boeuf. Les Anglais utilisent des petits pois surgelés pour la recette - Ca ajoute un peu de croquant à la pie. Il n'y a normalement pas de tomates concassées mais de la purée de tomates et au lieu de la canelle et de la noix de muscade, un bouillon knorr. On peut aussi ajouter du fromage râpé dessus.
Un affreux mélange !
Sans la sauce anglaise