Pelez et émincez les oignons .
Lavez les aubergines ,épluchez-les et coupez -les en petits dés.
Dans une sauteuse faites chauffez l'huile d'olive et faites-y fondre les oignons émincés à feu moyen.
Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en lanières,et ajoutez les aux oignons ,laissez dorer un moment.
Ajoutez ensuite les aubergines remuez ,laissez-les fondre 3 ou 4 mn à feu vif et ajoutez les tomates pelées ,égrainées et concassées .Mélangez bien , salez , poivrez et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
Pendant ce temps faites cuire les pennes pendant 11 mns ,égouttez-les bien
Mélangez soigneusement les pennes, les aubergines au poulet ,ajoutez la crème et la moitié du parmesan.
Préchauffez le four en position "gratin"
Huilez un plat à four ,versez-y les pennes au poulet ,saupoudrez du reste de parmesan ,du gruyère râpé .
Faites gratiner pendant 20 mns environ
Commentaires des membres:
Désespérant banal
poshposhPosté le 28/11/2015, 17:13J'ai cuisiné cette recetteSuper bon. J'ai juste ajouté 2 gousse d'ail hachées avec les oignons à revenir et mis ne boule de mozzarella coupée en lamelles sur le dessus du plat et très peu de gruyère râpé avant de gratiner
alski1Posté le 03/03/2015, 11:24J'ai cuisiné cette recetteDélicieux!
Posté le 28/02/2014, 02:03J'ai cuisiné cette recetteNous la referons, c'est certain!
Tous se sont régalés! et se sont resservis! c'est excellent!
fernande_r2013Posté le 15/10/2013, 14:31J'ai cuisiné cette recetteSu-culant,l'eau à la bouche.
reyonePosté le 15/10/2013, 14:17J'ai cuisiné cette recettereyone
On adore les pates alors la c est super bon on a goute a refaire
sperlinPosté le 15/10/2013, 10:30J'ai cuisiné cette recette