Découvrez cette recette inédite du food truck l'Epicurieux situé à Toulouse... Une recette équilibrée et gourmande qui ne vous laissera pas sur votre faim !
Faire une purée de carotte : Épluchez 2/3 carottes, découpez les et faites les bouillir 25 min. Ensuite mixez-les dans un blender en ajoutant une cuillère à café d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre Mettez la de coté, vous avez déjà votre purée de carottes !
La sauce spéciale du Curieux : Prenez 3 cuillères de moutarde à l’ancienne avec un demi-jus de citron et quelques gouttes de miel dans un petit bol. Mélangez le tout et la sauce est prête.
Caraméliser les oignons : Émincez finement l’oignon sur votre planche à découper. Faites chauffer sur votre plancha ou votre poêle avec un filet d’huile d’olive à feu très doux. Ajoutez un peu de miel pour la caramélisation. Faites suinter pendant 15 min.
Sortez vos aiguillettes de poulet, salez les légèrement avant de les faire cuire à feu moyen pendant 4/5minutes. Pendant ce temps toastez vos pains bagel pendant 1min.
Sur le pain inferieur, étalez-y votre purée de carottes.et sur le pain du dessus, la sauce moutarde/miel. Assemblez le poulet sur le pain inferieur, rajoutez les oignons caramélisés dessus; Disposez quelques feuilles de mâche puis ajoutez le pain supérieur. …CROQUEZ
N'achetez plus de beurre de cacahuètes! 
Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... 
Que faire avec des restes de poulet rôti? 
