Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou de poisson (saumon/thon). Un mélange sucré/salé que vos invités vont adorer.
À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.
Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !
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Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories:208Kcal
Glucides:4.2g
Lipides:15.8g
Gras sat.:4g
Protéines:11.4g
Fibres:1.2g
Sucre:3.6g
ProPoints:6
SmartPoints:7
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Irancy
Bourgogne, Rouge
Questions:
Bonjour
Peut-on préparercette recettela veille et bien sûr mettrele melon au derniermoment
Réponse:
Bonjour, oui c'est possible, conservez le au frais !
Bonsoir,
C'est du vinaigre balsamique ?
Merci d'avance Mona
Réponse:
Il s'agit de vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez tout à fait utiliser du vinaigre balsamique :)
Bonjour,quel vinaigre choisir pour cette recette
merci
Réponse:
Bonjour, un vinaigre balsamique ou de vin rouge devrait être parfait.
Commentaires des membres (17):
26/12/2020
La coriandre altère le goût de cette te recette !par pitié : N'en ajoutez pas s'il vous plaît à moins que vous n'aimiez le goût du savon dans vos recettes...
Recette un peu compliqué au vue du travail en amont pour un résultat ordinaire et pas si bluffant que ça ; les saveurs de chaque ingrédients ont du mal à se ressentir en boche .....
J'ai fait dégorger un peu au sel le concombre, laisser égoutter les tomates, puis mélanger concombre, tomates, melon, oignons, poivre, vinaigre de Xérès, un peu d'huile d'olive, des herbes de Provence moulues et servi avec du jambon Serrano en chiffonnade. Un vrai délice bien frais
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres (17):
La coriandre altère le goût de cette te recette !par pitié : N'en ajoutez pas s'il vous plaît à moins que vous n'aimiez le goût du savon dans vos recettes...
On vient juste de tester cette recette.. Super fraîche,originale!Avec un trait de crème de balsamique dans l'assiette...mmmun un délice!
J'ai cuisiné cette recette, on s'est régalé
A refaire
Magnifique, j'ai fait cela en entrée avec des amis, très bien..
Parfait
Je me suis régalée ! c'était divin ... j'ai simplement mis le melon en petits dès comme les tomates plutôt que de le poser dessus.
Recette un peu compliqué au vue du travail en amont pour un résultat ordinaire et pas si bluffant que ça ; les saveurs de chaque ingrédients ont du mal à se ressentir en boche .....
Déjà fait, et une autre variante avec du cornichon et de la coriandre à la place de la ciboulette, c'était simplement délicieux !
Très sympa et frais
J'ai fait dégorger un peu au sel le concombre, laisser égoutter les tomates, puis mélanger concombre, tomates, melon, oignons, poivre, vinaigre de Xérès, un peu d'huile d'olive, des herbes de Provence moulues et servi avec du jambon Serrano en chiffonnade. Un vrai délice bien frais