Boulettes de boeuf tikka massala

L'alliance originale des boulettes de bœuf et d'un plat indien ! Surprenant mais surtout excellent !

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 25 m
Difficulté: Facile
Calories: 576 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

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Ingrédients:

Pour les boulettes :
500 gr de viande (hachée de bœuf)
1 bouquet de persil (ou de coriandre ; ou les deux!)
1 œuf
3 biscottes (émiettées)
1 gousse d’ail
1 oignon (petit)
Sel
Poivre
Paprika

Pour le Tikka Massala :
15 cl de coulis de tomate
25 cl de crème fraîche épaisse
1 gousse d’ail
1 cuillerée à soupe d’épices tikka (ou garam massala)
1 cm de racine de gingembre (fraîche pelée et râpée)
1 cuillerée à café de cumin
1 cuillerée à café de paprika
Coriandre (fraîche ciselée)
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Les boulettes de bœufs :
Mixez l’ail et l’oignon ensemble.
Mélangez tous les ingrédients avec les mains. Formez des boulettes. Réservez.

Les cuire dans une poêle avec un fond d’huile. Elles doivent être bien colorées sur toutes leurs surfaces, Réservez.

Etape 2: Le Tikka Massala :
Dans une sauteuse ou dans une cocotte, faites chauffer de l’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée. Ajoutez le cumin, le paprika et le gingembre. Salez et poivrez.

Versez le coulis de tomates et la crème fraîche. Laissez cuire à petit feu pendant 20 min.
Ajoutez les boulettes de bœuf et faites cuire encore 10 bonnes minutes.

Juste au moment de servir, parsemez de coriandre ciselée.
Accompagnez ce plat d’un bon riz blanc basmati et de naans.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Calories:
576Kcal
29%

Glucides:
15.2g
5%

Lipides:
40.6g
63%

Gras sat.:
23.8g
119%

Protéines:
36.9g
74%

Fibres:
2.9g
12%

Sucre:
5.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 291g

Sans sucre ajouté

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Par micheline06

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Commentaires des membres:

5 / 5

C est a tomber !! un régal pour le palais. merci !!

Posté le 18/03/2015, 19:03 | J'ai cuisiné cette recette

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4 / 5

C'est en train de cuire !!! ça sent très bon

bonnet | Posté le 15/03/2015, 11:44

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4 / 5

Très bon, on a dégusté...

Posté le 15/03/2015, 11:34

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4 / 5

Ça me donne franchement envie je prépare des croquettes a la hongroise il y a longtemps que j'en ai pas fait c'est la même chose a part les épices c'est très bon mais attention a la ligne!!!!

cascarote | Posté le 14/03/2015, 19:36

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5 / 5

J'adore ce genre de plat,par contre qu'est ce le naan? je présume que vous avez oublié le massala,étourdie! Mais j'ai compris qu'il fallait l'ajouter avec le cumin...etc Merci

lecircee | Posté le 14/03/2015, 19:01

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5 / 5

Ça paraît délicieux. Je vais les faire cette semaine;

jacquotte3 | Posté le 14/03/2015, 15:56

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