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Guinness cake, gâteau à la bière guiness

Name: Guinness cake, gâteau à la bière guiness
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 200 ml de bière Guinness; 200 gr de beurre; 160 gr de sucre; 110 ml de crème liquide 30%; 60 gr de cacao; 200 gr de farine; 2 oeufs; 1,5 c à café de levure; 1 c. à café de vanille liquide

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

457 Kcal

(3.8/5 - 8 votes)
4
646

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Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Matériel

Casserole

Four

Préparation

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

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Video

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Conseils et astuces:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)