Cuisine espagnole

Paëlla valencienne ... miaaam !

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Plat facile 1 heure 1 min

Ingrédients: 600 g de riz 400 g de calamars 750 g de fruits de mer nettoyés (moules, palourdes, praires) 1 langoustine ou 1 grosse crevette par personne 2 poi...

Tapas: roulades de poivrons grillés au boursin

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Apéritif facile 15 min

Ingrédients: un gros bocal de poivrons grillés 1 pot de boursin...

Bouchées chorizo & babybel

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Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: 100 g de chorizo doux 100 g de Babybel 1 oeuf 15 g de farine 100 g de crème épaisse...

Verrines de gaspacho, tartare de tomate et poivron jaunes

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Entrée facile 12 min 2 min

Ingrédients: 1 litre de gaspacho (maison ou du commerce) 2 cuillères à café d'agar agar 1 tomate jaune 1 poivron jaune 10 olives noires dénoyautées (et taillée...

Paëlla de poissons

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Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: un peu de coques (15) palourdes (10) moules (12) calamars (1) scampis (10) poissons ( je ne sais pas le poids que j'avais! c'était un assez grand mor...

Fondant de courgettes à l' espagnole

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Plat facile 10 min 26 min

Ingrédients: 800 g de courgettes 2 poivrons rouges 1 oignon rouge de Toulouges 2 gousses d'ail 50 cl de bouillon de volaille 70 g de chorizo doux en tranches sel ...

Cake basque

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Entrée moyen 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 250 g de farine 150 g de jambon de Bayonne 150 g d'olives vertes 150 g de tome de brebis basque 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 25 cl d'hu...

Salade andalouse au chorizo

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Entrée facile 15 min

Ingrédients: Pour la vinaigrette : 1 cuillère à thé d'ail haché 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe de basilic émincé ¼ tasse d'huile d...

Lomo comme en espagne

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Autre facile 15 min

Ingrédients: Pour un lomo : un filet mignon gros sel paprikas...

Envie de tapas...champignons au chorizo...

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Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: 20 champignons de Paris 20 rondelles fines de chorizo piquant 1/2 citron jau...

Terrine de foies de volaille aux abricots secs et aux pistaches

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Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 500 g de foie de volaille 100 g de beurre 1 gousse d'ail 12 abricots secs 30 g de pistaches 15 cl de porto 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à ...

Soupe fenouil courgettes tomates

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Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil 1 courgette 2 tomates 16 crevettes roses cuites sel et poivre...

Paella valenciana

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Plat facile 20 min 1 h 5 m

Ingrédients: 2 poivrons rouges 3 grosses tomates (env 400 g) ou une demi boite de tomates pelées si la saison ne permet pas de bonnes tomates 1 oignon, une gousse...

Soupe espagnole...olé!

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Plat facile 25 min 40 min

Ingrédients: 1 oignon haché 1 poivron rouge émincé 3 gousses d'ail hachées 2 litres de bouillon de poulet ou d'eau 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 150...

Le feuilleté qui se prenait pour une tapas espagnole

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Apéritif moyen 15 min 30 min

Ingrédients: une pâte feuilletée une boîte de thon (150 g) une boîte de concentré de tomate quelques olives vertes en morceaux 40 g de comté râpé un oeuf 10 cl de...

Gougères au comté et sésame

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Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine 75 g de comté râpé 10 g d'huile de sésame 60 g de beurre 1 pincée de sel 25 g de graines de sésame...

Seiches à la plancha , et sufrito espagnol à l'ail et au persil!

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Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1 kg de belles seiches 6 à 8 gousses d'ail 1 bouquet de persil de l'huile d'olive Sel poivre Quartiers de citron...

Verrines mousse d'avocat et tartare de saumon

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Entrée facile 20 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 20 cl de crème liquide entière 200 g de saumon fumé en tranches jus de citron jaune zestes de combava brins de ciboulette corian...

Coca espagnole

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Entrée facile 25 min 37 min

Ingrédients: Pour la pâte : 400 g de farine 10 cl d'huile d'olive 7.5 cl de vin blanc sec 7.5 cl d'eau 10 g de sel 1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre 1 ...

Boulettes espagnoles luchio

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Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: Sauce : 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili 1/4 tasse (45 g) de cassonade 2 cuillères à soupe moutarde préparée 1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude 1 cuillè...

Quinzaine de la salade : Gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

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Entrée moyen 25 min 15 min

Ingrédients: 1 kg de fèves surgelées 1 laitue 1/2 litre de bouillon de poule 1/3 c à café de cumin paprika sel poivre 40 g de chorizo...

Poêlee espagnole

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Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: 1 kg de petites pommes de terre 2 poivrons rouge 250 g de chorizo 3 oignons 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe d'huile...

Tapas-pain à la tomate

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Apéritif facile 10 min 12 min

Ingrédients: 3 flûtes bien croustillantes 1 kg de tomates mures 1 à 2 gousses d'ail 4 branches de thym frais huile d'olives fruitée fleur de sel...

Paella ebly de dorian

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Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: Blé Ebly 2 filets de poulet 1/4 de chorizo doux Oignon émincé 1 boîte de tomate concassée 1 dosette de safran en poudre 1 poignée de petits pois surg...

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