Cuisine espagnole

410 recettes

Queue de boeuf à l'andalouse

(3 votes), (1) , (39)

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en allu...

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de tuptup

(3 votes), (1) , (20)

Apéritif facile 20 min 15 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées surgelées Picard 1 barquette de dés de saumon 1 petite boîte de St Morêt Quelques gouttes de jus de citron un peu d'aneth un peu ...

Moules d'espagne et curry : marions-les !

(3 votes), (1) , (36)

Plat facile 15 min 8 min

Ingrédients: 2 kg de grosses moules d'Espagne 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de maïzena 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère ...

Salade catalane

(3 votes), (17)

Entrée facile 1 h 30 m

Ingrédients: poivrons ( rouge, jaune, vert, comme vous voulez!), grillés et épluchés anchois marinés dans le vinaigre ( chez l'Italien...) huile d'olive et au cho...

Creme catalane aux fraises

(2 votes), (93)

Autre facile 15 min 3 min

Ingrédients: INGREDIENTS POUR 4 PERS: préparation:15mn. cuisson:3mn. ~1/2 l de lait. ~4 jaunes d'oeufs. ~1 càs de maïzena. ~60 gr de sucre. ...

Gaspacho alentejano

(2 votes), (12)

Entrée moyen 15 min 174 kcal

Ingrédients: 4 tomates mûres mais fermes 5 gousses d'ail coupées en petits morceaux 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 concombre épluché 50 ml d'huile d'olive 4 cui...

Cuajada flan espagnole

(2 votes), (25)

Dessert facile 50 min 453 kcal

Ingrédients: 1 yaourt au lait entier à la vanille de type la laitière 50 g de beurre fondu 2 oeufs 2 pots de farine 1 pot et demi de sucre en poudre 4 pots de la...

Panisses

(2 votes), (1) , (258)

Apéritif facile 10 min 279 kcal

Ingrédients: 200 g de farine de pois chiches 800 ml d'eau sel 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la pâte un peu d'huile pour...

Recevoir le menu du jour

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

(2 votes), (1) , (15)

Apéritif facile 3 h 30 m 503 kcal

Ingrédients: CAVIAR D'AUBERGINES AUX OLIVES : 2 ou 3 aubergines suivant la grosseur 1 oignon 4 gousses d'ail Thym et laurier 1 tomate fraîche mondée et taill...

Rillettes de maquereau au citron vert

(2 votes), (74)

Entrée facile 10 min 271 kcal

Ingrédients: 3 maquereaux 4 échalotes 2 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de cognac 1 citron...

Pa d'ous : le flan catalan

(2 votes), (10)

Dessert facile 38 min 242 kcal

Ingrédients: 500 ml de lait entier 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé Cook'in Caramel à sec QS de sucre...

SOUPE AU JAMBON ESPAGNOLE

(2 votes), (1) , (12)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1/2 livre de pois chiches séchés 1/4 tasse d'huile 2 oignons, hachés 1/2 livre de saucisses épicées, en tranches (1/2 po = 1 cm) 2 gousses d'ail, ha...

Echalotes confites au vin rouge et aux épices

(2 votes), (1) , (13)

Entrée facile 1 h 5 m 388 kcal

Ingrédients: 500 g d'échalotes 1/2 litre de vin rouge corsé 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsam...

Gaspacho de concombre au lait de coco

(2 votes), (1) , (17)

Plat facile 5 min

Ingrédients: 2 concombres ou 3 petits et bio de préférence 1 boîte de lait de coco 1 citron vert 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou surgelé Sel...

Tapas : tartine de supions à l'aoïli

(2 votes), (1) , (15)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 150 g de supions 2 cuillères à soupe d'aïoli 1 cuillère à café d'huile d'olive pour le wok Aïoli : 3 gousses d'ail 1...

L' ollada " catalane "

(2 votes), (17)

Plat facile 10 min 3 heures

Ingrédients: 1 beau choux vert 600 à 700 g de jambon sec à l'os 1 kg de pommes de terre 1 kg de haricots blancs frais un peu de saindoux 1 bouquet garni...

Creme catalane ( recette du chef alberto herraiz )

(2 votes), (1) , (32)

Dessert facile 15 min 190 kcal

Ingrédients: 1/4 DE LITRE DE LAIT 1/2 GOUSSE DE VANILLE Quelques GOUTTES D'EXTRAIT D'ORANGE 3 JAUNES D’ŒUFS 40 G DE SUCRE SEMOULE 15 G DE MAÏZENA 40 G DE CASSONA...

Paella aux abatis de volaille

(1 vote), (22)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 2 tasses de riz pour paella 800 g d’abatis de volaille (cou, foie, gésier, coeur, pattes) 1 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 4 gou...

Chouquettes au foie gras

(1 vote), (40)

Apéritif moyen 55 min 466 kcal

Ingrédients: 200 g de bloc de foie gras de canard 125 g de farine tamisée 100 g de beurre 10 cl de crème liquide 4 oeufs sel, poivre...

Boulettes de dinde à l'espagnole

(1 vote), (1) , (16)

Plat facile 1 h 45 m 554 kcal

Ingrédients: Pour les boulettes : 600 g de blanc de dinde 1/2 cuillère à café de sel 2 oignons émincés finement 2 gousses d'ail, dégermées et émincées 1 cuillère...

Omelette à l'espagnole

(1 vote), (1) , (36)

Plat facile 15 min 681 kcal

Ingrédients: 10 oeufs 1/2 chorizo doux ou fort selon votre gout 1 petit poivron rouge...

Cake au thon à la catalane

(1 vote), (7)

Plat facile 1 heure 451 kcal

Ingrédients: 1 boîte de thon Saupiquet à la catalane 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 5 cl d'huile 12 cl de lait 100 g d'emmental râpé...

Gaspacho aux deux saumons

(1 vote), (8)

Entrée facile 12 min

Ingrédients: 250 gr de saumon fumé 250 gr de saumon frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1 citron 6 dl de gaspacho quelques croûtons poivre...