Chutney à la courge musquée et aux raisins secs

Etape 1: Mettre les raisins à gonfler dans l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes.

Etape 2: Dans une casserole à fond épais, mettre la courge coupée en petits dés, l'oignon émincé et les raisins non égouttés. Ajouter les épices et le sucre.

Etape 3: Faire cuire à feu très doux une bonne trentaine de minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de courge soient bien tendres. Mettre en pot et conserver au frais.

Etape 4: Ce chutney accompagne souvent une viande et peut aussi être servi au moment des fromages.