Type de recette: EntréeRemplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en dés.
Les mettre dans la casserole.
Pendant ce temps, couper la courge en dés.
Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.
Une fois que la courge est cuite, arrêter la cuisson.
Verserles légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).
Incorporer le jus d'orange, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.
Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...
Bon appétit!
Sans gluten
Végetalien
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Soupe a la courge, carotte et poivron
Soupe orange le retour : potiron , patate douce ,...Soupe carotte – orange
Soupe carottes / gingembre
Soupe brocolis / courgette
Bagel "le curieux" à la purée de carotte et...
Soupe à l'ail à l'espagnole
Roses de carotte
Commentaires des membres:
Bonjour ,
Lilounnette | Posté le 19/01/2015, 10:06Très bonne recette
Pour la suggestion de la cuisson à la vapeur, le résultat ne sera pas tout à fait le même, il n'y aura pas de bouillon si vous souhaitez en rajouter après avoir mixé le potage.
Pour l'impression, je n'ai aucun problème. Vous pouvez toute fois sélectionner toute la recette, faire un "copier coller" dans un nouveau document de traitement de texte (Word ou open office selon lequel vous disposez) et imprimer ensuite le document.... bonne journée.
Lilou
Impossible d imprimer les recettes
Posté le 15/11/2014, 14:45Moi j' ajoute des allumettes fumés grillées delicieux
nicole_c2014_1 | Posté le 26/10/2014, 19:27Notez que vous pouvez vous faciliter la tâche en faisant cuire tous les légumes à vapeur 10min et le tour est joué.
Posté le 29/08/2014, 10:16Gardez la peau de la courge vous y gagnerez en saveur et vitamines.
Ariane
Très bonne soupe vitaminée et facile à préparer. merci
goerge | Posté le 12/04/2013, 14:29Excellent surtout avec des tranches de bacon grillé a sec
Posté le 10/02/2013, 16:45