Ingrédients: Pour les quenelles : - 125 g de beurre - 150 g de dos de flétan - 100 g de chair de crabe (ou surimi) - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - Sel - poivre Pour la bisque de langoustines aux coquillages : - 24 langoustines cuites - 300 g de ...

Ingrédients: Gratiné de poisson au chou fleur : - 1 petit chou fleur - 250 g de filets de poisson (du colin surgelé chez moi) - 1 branche de céleri - 3 poireaux vinaigrette (petits donc) - 2 petite carottes - 1/4 d'oignon rouge - 10 cl de vin blanc - 1 peu de crè...

Ingrédients: - 18 g de poudre de coco - 1 gousse d'ail en fines tranches - 2 piments rouges en tranches fines - 1 cuillère à café de graines de coriandre - 1/2 cuillère à café de poudre de cumin - 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre - 1 cuillère à soupe de c...

Ingrédients: - 2 filets de poisson blanc - 100 ml de crème fraîche à 15% - aneth fraîche - jus de citron - sel - poivre...

Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 5 g de beurre + huile - 1 cuillère à soupe de moutarde - 5 à 10 cl de crème semi-épaisse - 1 cuillère à café de fumet de poisson - Herbes (facultatif)...

Ingrédients: Pour 6 röstis : - 8 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de farine - 2 œufs - sel - poivre - ciboulette - 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive - 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - quelques gouttes de citron - 1 pet...

Ingrédients: 4 filets de poisson blancs (filet de perche du Nil, lieu...) - 50g de cacahuètes - 30g de beurre mou - 1 bouquet de persil - 1 avocat - 1 citron - 1/2 oignon - 1 tomate - 1 c à soupe d'huille d'olive - Sel et poivre...

Ingrédients: Mousse de cabillaud, amandes et piment d'espelettes : - 600 g de poisson - 3 blancs d'oeufs - 2 cuillères a soupe de poudres d'amandes - 15 cl de crème liquide ou crème de riz ou d'avoine - noisettes concassées - piment d'espelette - sel - poivre ...

Ingrédients: - 600 g de poisson blanc (cabillaud, merlan...) - 3 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches : cerfeuil, aneth, ciboulette - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 œufs - 20 g de beurre - sel - poivre...

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées toutes prêtes - les filets de 2 poissons de mer - environ 10 cl d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de purée de pommes de terre maison (ou pommes de terre cuite écrasée) - sel - poivre - 2-3 gousses d'ail...

Ingrédients: - 400 g de thon frais - lotte - 1l de moules - 6 rougets - 500 g de graines de couscous - 250 g de pois chiches cuits - 4 tomates - 4 courgettes - 3 carottes - 3 gousses d'ail - 2 oignons - 2 navets - 1 poivron rouge - 1 citron - fenouil - safran - p...

Ingrédients: - 300 gr de poisson blanc (cabillaud, colin...) - 1 poireau - 1 oignon - 2 carottes - 1 verre de vin blanc - 2 verres d'eau - 1 bouquet garni...

Ingrédients: - 120 grammes de riz (basmati) - 1 cube de bouillon de volaille - 1 pot de sauce tomate - 500 grammes de filets de pangas (surgelés) - 500 grammes d'épinards à la crème (surgelés) - Emmental râpé...

Ingrédients: - Chapelure épicée - 1 tasse (155 gr) de chapelure - 2 gousses d'ail finement hachées - 2 oignons verts finement émincés - 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement haché - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à thé d'origan séché - 1 cuil...

Ingrédients: - 1 chou-fleur – 4 pommes de terre épluchées – 1 pavé de saumon – 2 filets de d’églefin – 20 cL de crème fraîche – le jus d’un citron - 70 g d’emmenthal râpé - estragon – sel – poivre...