Hachi gratiné au chou fleur à la tomate et au basilic

Etape 1: Découper le chou fleur en petits bouquets et le faire blanchir dans une casserole d'eau salée.

Etape 2: Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre. Faire revenir l'oignon émincé puis ajouter le hachis. Dés coloration ajouter l’œuf, le persil, le thym et la chapelure. Mélanger. Saler, poivrer.

Etape 3: Beurrer un plat à four, déposer les bouquets de chou fleur au fond, recouvrir de préparation au hachis. Verser la crème fraîche par dessus ( celle ci va traverser le hachis et attendre le chou fleur ). Recouvrir de purée de tomates et épicer de basilic, de paprika, de sel et de poivre.

Etape 4: Réchauffer le tout le soir à 180°C pendant 20-30 minutes.