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Chou-fleur braisé au cari de ricardo

Par Marie est dans son assiette!

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 622 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

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Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 chou-fleur, en petits bouquets de la taille d'une bouchée
- 1 cuillère à soupe de poudre cari
- 1 cuillère à soupe de curcuma, broyé au mortier à partir d'une racine de curcuma
- 1/4 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 oignons verts, hachés

Préparation:

Etape 1: Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude.

Etape 2: Ajouter le chou-fleur le temps de faire rôtir, de 5 à 10 minutes.

Etape 3: Ajouter le cari et le curcuma, puis les raisins et le liquide.

Etape 4: Couvrir et laisser mijoter de 5 à 10 minutes.

Etape 5: Ajouter les oignons verts ou la coriandre et servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Calories:
622Kcal
31%

Glucides:
37.9g
13%

Lipides:
29.7g
46%

Gras sat.:
8.3g
41%

Protéines:
38.5g
77%

Fibres:
19.1g
77%

Sucre:
33.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 809g

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Par Marie est dans son assiette!

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