Etape 1: Faire rissoler dans un faitout à fond épais les joues de porc dans un peu de beurre avec les oignons finement émincés et les gousses d'ail épluchées.
Etape 2: Dés coloration ,retirer la viande et faire un roux en mettant dans votre fond de sauce une cuillère à soupe de farine .Délayer avec le vin rouge, couvrir d'eau à hauteur de viande.
Etape 3: Ajouter les bolets secs ,la viande, le bouquet garni,les carottes détaillés en cubes,les clous de girofle.
Etape 4: Saler ,poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant approximativement 2 heures.
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Basses côtes de boeuf en crumble.Joues de lotte marineesRôti de côtes croisées à l'orangeTourte boeuf au pommes de terreMon ragôut d'épinardsRagôut de boeuf à la mexicaine dukan
