Gâteau aux carottes sans gluten à la confiture d'oranges amères

Etape 1: Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude.

Etape 2: Râpez les carottes. Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 3: Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l'huile et les œufs un par un. Bien mélanger le tout.

Etape 4: Ajoutez les carottes et les raisins secs égouttés, puis 2 cuillères à soupe de confiture d'oranges amères.

Etape 5: Versez dans un moule à manquer. Déposez quelques cuillères de confiture un peu partout sur le gâteau.
Cuire au four pendant 35 minutes.