Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !)

Préparation

• Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette. Mettez la farine et la levure dans un saladier.
• Ajoutez le sel, le sucre,mélangez puis ajoutez l’œuf et la crème. Mélangez rapidement à la cuillère en bois.
• On obtient une pâte assez molle et collante, n'essayez pas de la rouler en boule, c'est impossible !
  Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule. Creusez un trou au centre avec le dos d'une cuillère à café
• Fariné le bout des doigts et creusez avec de petites cavités, ça marche bien mieux !
  Déposez 1 cuillère à café de confiture ou de nutella dans chaque alvéoles. Et rebouchez en rabattant les bords et en soudant bien.
• Pour la dorure, ajoutez 1 cuillère à café d'eau au jaune d'oeuf et battez à la fourchette. Badigeonnez le dessus des briochettes à l'aide d'un pinceau. J'en ai saupoudré quelques une de sucre grain
• Enfournez à 160°C pendant 25 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez tiédir un peu avant de déguster.