Recette de blanquette - 94 recettes sur Ptitchef

Blanquette de carottes, panais et pommes de terre

Plat facile 20 min 1 h 35 m

Ingrédients: 4 carottes de variétés différentes 4 pommes de terre de variétés différentes 2 panais 2 oignons 1 citron des champignons 10 cl de fromage blanc 1 oeu...

Blanquette de veau aux morilles de ma mémé

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 1,2 kg de blanquette de veau (Simmenthal fermier, élevé sous la mère) 300 g de lard (Colonata, en tranches ultra fines, à 2/3 de maigre et 1/3 de gra...

Blanquette de truite

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 500 g de truite 4 blancs de poireaux 4 carottes 1 courgette 1 oignon 8 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 20 cl de crème...

Blanquette de poissons sans lait sans gluten

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 800 g de noix de St Jacques 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 3 beaux filets de colin 3 beaux filets de cabillaud 3 beaux filets de s...

Blanquette de veau aux légumes

Autre facile 20 min 2 heures

Ingrédients: Pour la cuisson de la viande : 4 beaux morceaux de veau (poitrine, tendron et/ou flanchet) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail clou de girofle bouque...

Blanquette de saumonette

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: Pour la blanquette: 1 belle saumonette 12 crevettes roses 1 échalote 1 poireau 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre Vitelotte 1 cuillère à sou...

Blanquette de veau version très légère (sur le principe de l'ig bas)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 700 g de veau 1 oignon 300 g (500 g ) de champignons de Paris 150 g (200 g ) de fromage blanc 0% 2 jaunes d’oeufs thym laurier sel poivre...

Blanquette de lapin à la vanille

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1/2 lapin en morceaux 3 carottes 1 oignon émincé 1 barquette de champignons de paris rosé 1 cube de bouillon de volaille bio 1 jaune d’oeuf 1 cuillèr...

Blanquette d'agneau au yaourt

Plat facile 10 min 1 h 10 m

Ingrédients: 600 g épaule d'agneau désossée en morceaux 1 yaourt 1 oignon 1 poivron 2 tomates 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à so...

Blanquette de saumonette

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 6 saumonettes pelées 2 oignons 3 carottes 100 g de champignons de Paris en conserve. 1 bouquet garni 100 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe ...

Blanquette de veau -sans veau- à l'anis

Plat facile 10 min 50 min

Ingrédients: 80 g de soja texturé (poids sec) 4 bulbes de fenouil 2 carottes 1 poireau 1 oignon 1 cube de bouillon végétal 1 clou de girofle 3 étoiles de badiane ...

Blanquette de porc

(20 votes) , (4) , (4)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1kg de porc pour blanquette 1 boite de champignons de Paris 1 demi-citron 2 ou 3 carottes 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 morceau de branche de...

Blanquette de canard

(6 votes) , (3) , (3)

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 1,2 kg de volaille 3 carottes 1 poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 2 jaunes d'oeuf 100 g de crème fraîche 1 cuillère à s...

Blanquette d'agneau à l'ancienne

(2 votes) , (5)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 kg d'agneau en morceaux 1 cube de bouillon de volaille 2 carottes 1 blanc de poireau 2 oignons 2 clous de girofle quelques grains de poivre 1 bouqu...

Blanquette de scampis

(2 votes) , (1)

Plat facile 10 min 21 min

Ingrédients: 1 kg de scampis qu'on fera préalablement décongeler 1 feuille de laurier 1 oignon piqué de clous de girofle 10 cm de vin blanc 4 carottes 3 tomates r...

Blanquette de dinde aux amandes

(2 votes) , (14)

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 6 escalopes de dinde 1-2 branches de céleri 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de Maïzena 5 cl de vin blanc 40 cl de bouillon 3 b...

Blanquette de dinde simple

(1 vote) , (21)

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 400g de blancs de dinde spécial blanquette de dinde simple 2 oignons 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeuf ...

Blanquette de la mer

(1 vote) , (41)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1kg de poissons et fruits de mer 3 cuillères à soupe de fumet de poisson 50 g de beurre 50g de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel, poivr...

Blanquette de poulet

(1 vote) , (14)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 4 blancs de poulet (ou 4 cuisses) 4 carottes 4 gros champignons de paris 1 poireau 1 gros oignon 1 litre de bouillon de volaille 1 bouquet garn...

Blanquette de lotte

(1 vote) , (11)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: une queue de lotte spéciale blanquette de lotte fumet de poisson 4 champignons de Paris 1/2 citron jaune 3 cuillères à soupe de crème fleurette...

Blanquette d'anneaux d'encornets au monbazillac

Plat facile 12 min 40 min

Ingrédients: 800 gr d'anneaux d'encornets 1 poireau 6 carottes 4 échalotes 15 cl de crème liquide 50 cl de Monbazillac Huile d'olive Sel poivre Riz...

Blanquette d'agneau

Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 1 kg de collier et d'épaule d'agneau dégraissé 2 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 300 g de petits oign...