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Blanquette de truite
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10 min
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Ingrédients
4
500 g de
truite
4 blancs de poireaux
4
carottes
1
courgette
1
oignon
8 cl de vin blanc
50 g de beurre
50 g de farine
20 cl de crème
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive rajouter les carottes, les courgettes coupées en rondelle et les poireaux émincés.
Rajouter de l'eau dans une cocotte et laisser cuire pendant 5 minutes.
Egoutter les légumes garder l'eau de cuisson y ajouter le vin et la truite coupée en cubes , laisser cuire 5 minutes, sortir le poisson.
Faire fondre le beurre et rajouter la farine puis le bouillon de cuisson.
Ajouter la crème, assaisonner, laisser épaissir en remuant. Napper le poisson et les légumes avec la sauce.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
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Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (493g)
Calories:
549Kcal
Glucides:
20.7g
Lipides:
35.2g
Gras sat.:
20.2g
Protéines:
31g
Fibres:
6.3g
Sucre:
10.5g
ProPoints:
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Je ne vois pas quand on doit mettre les 90gr de beurre?
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Pourquoi je nai plus mes recettes mon livre de recettes ne s'ouvre pas
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