Frites maison au four

Name: Frites maison au four
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 5 pommes de terre (moyenne ; j'ai pris des nouvelles); 2 cuillères à soupe d'huile végétale (de votre choix mais pas d'huile d'olive); 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à thé de poudre de chili; 1/2 cuillère à thé de paprika; 1/2 cuillère à thé de sel fin; 1/2 cuillère à thé de poivre

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

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Des bonnes frites maison et moins grasses, que demander de plus !. Personnellement, je garde la peau des pommes de terre, ça donne un côté rustique ! Ces frites sont vraiment délicieuses.

Ingrédients

5 pommes de terre (moyenne ; j'ai pris des nouvelles)
2 cuillères à soupe d'huile végétale (de votre choix mais pas d'huile d'olive)
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à thé de poudre de chili
1/2 cuillère à thé de paprika
1/2 cuillère à thé de sel fin
1/2 cuillère à thé de poivre

Matériel

Four

Préparation

Brossez les pommes de terre puis coupez les pommes de terre en frites de la taille que vous désirez.

Peler ou non, au goût et selon la variété (les pommes de terre nouvelles, rouges ou jaunes donnent de très bons résultats).
Préchauffer le four à 230°C (450° F).
A l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand bol, l'huile et les assaisonnements.

Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits anti-adhesive de qualité. S'assurer qu'aucune pomme de terre ne se chevauche
Cuire au four 20 min.

Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson de 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à votre goût.