Name: Cake à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de beurre (ramolli); 200 g de sucre semoule; 250 g de farine; 5 oeufs; 1 paquet de sucre vanillé; 2 paquets de levure chimique; 1 pincée de sel; 12 cl de jus d'orange pressé (avec des oranges fraîches); 100 g de sucre glace

Ingrédients

Matériel

moule à cake

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Dans une jatte, mélanger le beurre, les sucres au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et le sucre incorporé. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant chaque fois pour les incorporer. Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger bien et ajouter une pincée de sel.
Beurrer et fariner un grand moule à cake et verser la préparation. Enfourner et cuire 1 h.
Laisser tiédir le gâteau et le démouler.
Mélanger et porter à ébullition le jus d'orange avec 80 gr de sucre glace, et laisser refroidir.
Imbiber le gâteau avec ce jus à l'aide d'un pinceau en utilisant toute la quantité de jus.
Quand le gâteau est complètement refroidi, saupoudrer du sucre glace restant.
Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Bjr je viens de faire votre cake mais au bout de 45 mn la cuisson etait largement suffissante car il aurait bien brule en 1 heure salutation naja

Réponse:

Bjr Naja. Excusez moi de ne pas vous avoir répondu de suite, j'étais en vacances. Comme je n'ai pas eu de commentaires concernant la durée de cuisson trop longue, pour ma part une heure était idéale. Tout dépend toujours du four. Moi j'ai un très vieux four électrique mais qui marche super. Quand je vois que le dessus de mon gâteau commence à brunir, je le recouvre de papier aluminium pour continuer la cuisson. J'espère au moins qu'il vous a plu.

Bonjour, j'aimerais bien faire votre recette du cake à l'orange qui semble délicieuse, mais au Canada, la levure chimique ne vient pas en paquets. A combien de cuillères équivalent deux paquets s.v.p. Merci , Thérèse

Réponse:

Bonjour Thérèse ! Un paquet de levure chimique équivaut à environ 10 grammes, donc 20 g en tout. Bonjour au Canada, pays que j'adore car j'ai de la famille à Edmonton. Bonne recette et bon appétit !

Bonjour ,à combien on peut estimer le coût de préparation de cake à l'orange? en $

Réponse:

Bonjour, Désolée, je ne sais pas mais, à part le beurre, c'est un gâteau qui ne revient pas très cher quand on utilise les oranges en saison.

Bonjour, peut-on faire un mélange orange, mandarine ou mandarine seule sans changer les proportions de la recette? Merci

Réponse:

Bonjour Je pense que tout est possible

Bonjour, quelle dimension pour le grand moule à cake pour 250 g de farine SVP ? Merci bien.

Réponse:

Bonjour, 25 à 30 cm

Peut-on remplacer la levure chimique par du Baking Powder (poudre à pâte) à moins que c'est de cette dernière dont vous parlez ?

Réponse:

Bonjour, desolée je ne connais pas ce produit

Commentaires des membres (28):

Taupi, 03/05/2020

Très bonne recette, très beau gâteau, bien gonflé, j'ai ajouté le zeste de l,orange

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colette, 15/03/2019

Excellent, j'ai divisé la recette en deux (je suis toute seule) alors, très bon

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ninie, 19/04/2018

Vous pouvez mettre 500 gr de farine li vous suffit de doubler tout les ingrédients et vérifier la cuisson.

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17/03/2017

Vraiment très bon et très simple à réaliser.
La prochaine fois je réduirai la quantité de beurre, je compte en refaire et mon 34 ne résisterait pas longtemps avec une telle quantité de graisse. Merci pour cette recette très appréciée à la maison !

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14/03/2017

Excellent c'est la recette du 4/4 et 250g de beurre est justifié pour l'équilibre de la texture du cake délicieux C du Var

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13/07/2015

Trop top

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27/03/2015

Je l'ai fait avec mon robot "companion" - il a très bien levé - j'attends qu'il refroidisse pour mettre le jus d'oranges

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CuisineBlog, 26/03/2015

VRAIMENT ! Excellente !!

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26/03/2015

Sublime ce cake mais je mets une petite cuillère à café de bicarbonate de soude culinaire à la place de la levure chimique c'est plus naturel....voilà

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