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Curry de chou-fleur

Par
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 103 Kcal (1 part)
ProPoints: 2 (1 part)
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Ingrédients:

- 1 kg de chou-fleur
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de moutarde moulue
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de garam massala
- 80 ml d'eau
- 1 yaourt nature (type bulgare ou grec)
- Coriandre fraîche

Préparation:

Etape 1: Emincer l'oignon et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Etape 2: Au bout de 3 minutes, ajouter les tomates coupées en dés.

Etape 3: Faire revenir 2 minutes et ajouter le chou-fleur en fleurette.

Etape 4: Mettre les 80 ml d'eau ainsi que toutes les épices, couvrir et laisser cuire 25 minutes.

Etape 5: 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la coriandre fraîche émincée et le yaourt.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 103Kcal
  • 5%
  • Glucides:
  • 9.3g
  • 3%
  • Lipides:
  • 1.7g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.4g
  • 2%
  • Protéines:
  • 8.1g
  • 16%
  • Fibres:
  • 7.8g
  • 31%
  • Sucre:
  • 8.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 341g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par audrey13 (Voir son site)


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