Côte de veau sauce tomates et champignons... WAOU !

Name: Côte de veau sauce tomates et champignons... WAOU !
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 côte de veau; 3 belles tomates; une dizaine de champignons de paris frais; 2 échalotes; 1 petit oignon; 2 cuillères à soupe d'huile; Environ 10 cl de vin blanc

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

254 Kcal

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23

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Matériel

Poêle

Préparation

Emincer finement les échalotes et l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire fondre à feu doux.
Ajouter la côte de veau et faire cuire en salant et poivrant.
Ajouter les champignons et les tomates, saler et poivrer.Mouiller à mi hauteur avec le vin blanc.
Laisser mijoter pour que la sauce réduise et que les tomates fondent.
On peut ajouter un peu de fond de veau pour lier et un trait de crème fraiche liquide en fin de cuisson.

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