Tarte aux prunes : pâte sablée détrempée, tarte non présentable

Faire un mélange sucre et farine et l'étaler sur la pâte avant de mettre les prunes
Vous pouvez aussi remplacer la farine par de la poudre d'amandes

Bonjour, on peut la badigeonner de blanc d'oeuf avec un pinceau. Le blanc sera saisi rapidement avec la chaleur et empêchera l'eau des fruits ou l'humidité de votre appareil de rendre le fond de votre pâte toute mollasse.
On peut aussi saupoudrer le fond de la pâte avec de la chapelure ou aussi de la semoule

Mettre de la poudre d'amandes avant de placer les fruits .

Faire cuire à sec une dizaines de minute puis ajoutez les fruits ,et une autre solution ne jamais mettre de sucre sur les prunes avant cuisson ,ça vous évitera la cuisson à blanc