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Chou-fleur et poulet au hachis de légumes

Par


Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 258 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)
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Ingrédients:

- 4 escalopes de poulet
- 2 oignons
- 2 carottes
- 4 tomates
- 12 olives noires
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 30 cl d'eau additionné d'un cube de bouillon dégraissé
- 1 chou-fleur
- ½ cuillère à café d'origan
- Sel et poivre

Préparation:

Etape 1:

Éplucher les oignons et les carottes et les hacher grossièrement.
Couper les escalopes de poulet en gros dés.

Etape 2:

Faire chauffer une sauteuse munie d'une feuille de cuisson et faire dorer le poulet en remuant de temps en temps. Réserver ensuite au chaud.

Etape 3:

Faire revenir dans la même sauteuse le hachis de légumes.
Laisser sauter jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur puis ajouter les tomates coupées en gros dés.

Etape 4:

Leur laisser rendre leur eau avant d'ajouter le concentré de tomate.
Remettre le poulet puis verser ensuite le bouillon délayé dans l'eau puis l'origan, le sel , le poivre et les olives.
Laisser mijoter à moitié couvert pendant 10 minutes.

Etape 5:

Pendant ce temps, faire cuire le chou-fleur en cocotte à la vapeur durant 10 minutes.

Etape 6:

Dresser ensuite le chou-fleur dans les assiettes et napper de sauce aux légumes et de poulet et déguster bien chaud.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 258Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 12.1g
  • 4%
  • Lipides:
  • 5.1g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 1.2g
  • 6%
  • Protéines:
  • 34.8g
  • 70%
  • Fibres:
  • 10.8g
  • 43%
  • Sucre:
  • 10.9g
  • 14%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 592g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par lili18



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