Ptitchef

Soupe au chou simple

Après quelques excès culinaires, rien ne vaut une bonne soupe au chou pour faire du bien à notre estomac !

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
193 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.06 (0.52€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Soupe au chou simple
    Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincés dans de l'huile d'olive.
  • Etape 2 - Soupe au chou simple
    Avant que les oignons ne colorent trop, ajouter les carottes et les pommes de terre coupés en petits dés.
  • Etape 3 - Soupe au chou simple
    Ajouter le demi-chou coupé en morceaux, et couvrir d'eau. Saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon.
  • Etape 4 - Soupe au chou simple
    Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen.
  • Etape 5 - Soupe au chou simple
    Servir immédiatement. Et voilà, votre soupe au chou est prête !

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Conseils et astuces:

Chou : vous pourrez aussi utiliser du chou vert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (345g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Soupe au chou simple, photo 1
Soupe au chou simple, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Peut-on remplacer par du chou rouge,

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez essayer :-)

Bonjour, vous pouvez me dire le chou pour cette recette ? Un chou blanc ? Un chou Frisé ? Merci

Réponse:

Bonjour, nous avons utilisé du chou blanc ! Bonne recette !




Commentaires des membres (17):

Pierre, 06/02/2023

Recette simple efficace et à la portée de tout un chacun.
La gagnant du Bescherelle est sans conteste Philippe 42
Moi aussi auvergnat et supporter de l'ASM-CA (si, si il y en a) et si cette recette plait à beaucoup c'est parfait , à eux de l'améliorer
"ce n'ait pas difficile " Là, la grammaire m'a bien fait sourire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Jean-Jacques, 16/11/2021

Très bien ! merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
mc42, 21/10/2021

Philippe 42 et Babare, les 2 meilleurs en critique mais aussi les 2 meilleurs pour le bêtisier en orthographe !!

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
27/04/2019

Moi aussi, j'ai les cheveux qui se hérissent ! mais pas en ce qui concerne la recette de Ptitchef, mais pour le commentaire de philippe42 .... avant de critiquer RELISEZ-VOUS ; j'ai compté environ une dizaine de fautes d'orthographe....Je connais l'Auvergne, mais ses habitants n'ont pas le même caractère que vous...
Pour qui vous prenez-vous ???

J'ai cuisiné cette recette (19) (0) Signaler
gertraud_t2019, 16/01/2019

La prochaine fois j'ajouterais des 'caraway seeds' (malheureusement je ne sais pas le mot en français). Ca va bien avec les pommes de terre et le chou.

J'ai cuisiné cette recette (0) (7) Signaler
Claudette, 21/02/2018

J'adore vos recettes ,elles font partie de mets repas favoris!

J'ai cuisiné cette recette (4) (4) Signaler
zaradina
zaradina, 01/01/2018

J'ajoute du thym, des clous de girofle et des lardons. On peut aussi ajouter des navets et des fèves/haricots blancs.

J'ai cuisiné cette recette (10) (3) Signaler
babare, 21/12/2017

Faite blanchir les choux avant , sinon attention aux martiens pas d'huile d'olive mais du saindoux un pied de cochon salé , ou un jambonneau 1/2sel Arthur3 a eut raison de mettre des lardons Puis tout les légumes qui suivent ...

bonne appétit à toute les DENRÉE BABARE

J'ai cuisiné cette recette (14) (13) Signaler
liloupette, 23/01/2017

Très bon repas pour une soirée d'hivers ,

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
mamymonique, 07/01/2022

Philippe 42 , alors c'est une soupe à quoi ? Elle se fait avec du chou et d'après vous ce n'est pas une soupe au chou ?? Ce n'est pas la vôtre , mais c'est une soupe au chou quand même !

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