Ma bûche!chocolat blanc ,chocolat noir

Par délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Rien de mieux pour finir un repas de fêtes qu'une bûche gourmande et qui dit gourmandise dit chocolat! Voici une bûche bi-colore et bi-chocolat, avec une mousse de chocolat blanc et mousse de chocolat noir. La texture est assez légère malgré le chocolat car la mousse est aérienne. Elle est facile et rapide à réaliser. Vous pouvez en plus la préparer la veille, elle n'en sera que meilleure et les mousses auront bien le temps de prendre. Elle plaira aux grands comme aux petits!

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 5 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 5 h, 10 m
Difficulté: Facile

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Ingrédients:

Pour le biscuit
- 75 g de farine
- 75 g de sucre poudre
- 3 œufs
- 1 a soupe de cacao en poudre

Pour la crème chocolat blanc
- 200 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 g de sucre glace

Pour le nappage chocolat noir
- 100 g de chocolat noir a 70 pour cent de cacao(c mieux!)
- 25 g de beurre
- 20 g de sucre poudre
- 1 cuillère à soupe de whisky

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four th 6 180°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige.

Etape 2: Incorporer a la préparation. Ajouter la farine et le cacao. Mélanger doucement en soulevant la pâte.

Etape 3: Couvre la plaque du four avec du papier sulfurisé et versez la pâte dessus. étaler la en forme de rectangle. Enfourner pour environ 10 minutes. Sortir la plaque du four. Recouvrer d'un linge humide et laisser refroidir.

Etape 4: Faite fondre le chocolat blanc avec un tiers de la crème liquide et le beurre, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, verser ensuite dans le chocolat fondu.

Etape 5: Mélanger et laisser refroidir, montez le reste de crème en chantilly, incorporer a la préparation, étaler la crème sur le biscuit et rouler le sur lui même en le serrant bien. placer au frais.

Etape 6: Faite fondre le chocolat noir avec le beurre, ajouter le sucre le whisky, mélanger bien.

Etape 7: Verser le nappage sur la bûche, placer au frais au moins 4 heure. Décorer a votre convenance.

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