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Gratins aux amandes, fraises et rhubarbe

Par Du fond de mes casseroles
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Le mariage des deux fruits à l'intérieur de la crème d'amandes est une réussite. Un délice!

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 190 Kcal | ProPoints: 5
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Ingrédients:

- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 60 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
- 100 g de sucre
- 200 g de fraises
- 200 g de rhubarbe

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°, Th6.

Etape 2: Couper les tiges de rhubarbe en tronçons de 1 cm. Les faire cuire 5 minutes dans une petite casserole avec un fond d'eau.

Etape 3: Mélanger de temps en temps pour en pas accrocher le fond de la casserole.

Etape 4: Équeuter les fraises, les couper en dés.

Etape 5: Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine et la poudre d'amande, puis la crème et le lait.

Etape 6: Verser cette pâte dans les ramequins préalablement beurrés, répartir les fruits et enfourner pour 25 minutes.

Etape 7: Servir tiède ou froid.

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VégétarienVégétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):

  • Calories:
  • 190Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 17.2g
  • 6%
  • Lipides:
  • 10.2g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 3.8g
  • 19%
  • Protéines:
  • 5.5g
  • 11%
  • Fibres:
  • 2g
  • 8%
  • Sucre:
  • 14.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 111g

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