Recette à la coriandre

Star de la cuisine méditerranéenne, la coriandre est une plante aromatique originaire d'Asie mais que l'on surnomme « Persil Arabe ». Antioxydant redoutable et remède contre les troubles digestifs, ce condiment est une incroyable invitation aux voyages... gustatifs : Du taboulé oriental à la sauce indienne menthe coriandre et du chutney aux nems végétariens. La coriandre se cache pour surprendre dans les bricks à la ricotta ou les samossas de poulet. Plus proche de nous, la coriandre réchauffe l'hiver, mariant sa saveur à un velouté de courgettes ou une simple soupe de carottes.

  

Riz sauté-shiitakés-coriandre-oignon confit

54 36 (36 votes)

PlatFacile
50 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 6 shiitakés séchés 2 oignons hachés 1 CaS de sauce d'huitre 1 CaS de sauce de soja 1 CaS de concentré de tomate Une quinzaine brins de coriandre 1 oeu...

Gambas à la sauce safranée et coriandre

(8 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)7 Minute(s)

Ingrédients: - 18 gambas - 1 échalote - 1 dosette de safran - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse - quelques brins de coriandre - sel - poivre...

Brochettes de poulet à la coriandre

(7 votes)

PlatTrès Facile
5 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 4 escalopes épaisses de poulet 8 pruneaux 4 tranches de lard fumé 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 2 cuil à soupe de coriandre hachée 1 cu...

Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres

(7 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 sac de 11 oz (312g) de salade romaine et iceberg 1 piment vert moyen en dés 1 courgette verte en triangle avec la pelure 3 échalotes en rondelles...

Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

(6 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 200 gr de crevettes rose 2 beaux filet de cabiallud 4 filet de colin 1 oeuf 2 CS de son d'avoine 1 CS de coriandre surgelé 2 CS de curry 1 fond...

Tartinade au poivron rouge , thon et coriandre

(2 votes)

EntréeFacile
40 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: pour un bol de tartinade : 1 poivron rouge 1 boite de thon blanc 150 gr (pas à l'huile) 1 cuil à soupe ricotta coriandre...

Soupe à la courgette et à la coriandre

(16 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de courgette Coriandre fraîche 1 cube de bouillon de légumes 2 à 3 càs de fromage frais type St M*ret Sel et poivre...

Taboulé de chou-fleur, carottes rôties, amandes et coriandre

(14 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: un demi chou fleur 4 carottes 3 càs d’amandes entières ou effilées 3 càs de coriandre fraîche ciselée 3 càs de lait d'amande Huile d’olive Vinaigre...

Boulettes de boeuf à la coriandre

(11 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 250g de steaks hachés 1 oignon Huile de votre choix Coriandre fraîche Epices à couscous Sel et poivre 1 gousse d’ail 200g de coulis de tomate...

Salade de pâtes, carottes, coriandre et chèvre frais

(10 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)12 Minute(s)

Ingrédients: 150 g de penne 1 carotte 1 demi chèvre frais 1 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre blanc quelques feuilles de coriandre...

Soupe de carotte au safran & orange avec une creme de fromage blanc au gingembre & coriandre

(10 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 500 g de carottes épluchées et coupées en morceaux 2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 1 oignon coupé grossièrement coupé 1 gousse d'ai...

Velouté de légumes à la coriandre et au paprika

(10 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: Pour 2 belles assiettes : 1 poireau 2 carottes 2 pommes de terre 1 petite poignée de coriandre fraiche 1 petite poignée de persil paprika sel, ...

Velouté de patates douces, fenouils, pommes & coriandre

(9 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 2 patates douces 2 bulbes de fenouil 2 belles pommes 2 carottes 1 càs de coriandre moulue 2 càs de feuilles de coriandre fraîche 3 oignons nouv...

Rillettes de sardine à la coriandre

(9 votes)

EntréeTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 boîte de filets de sardines à l'huile(46gr)-30gr de beurre-1/2 citron-1/2 botte de coriandre-1CS de fromage blanc-sel-poivre-Tabasco...

Wrap saumon coriandre

(8 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 3 wraps 4 tranches de saumon fumé 150gr de fromage frais 1 filet d'huile d'olive (parfumée basilic tomate pour moi) 1 beau bouquet de coriandre fraich...

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