Ingrédients: 400 g de champignons de Paris essuyés et émincés 3 grosses échalotes ciselées 2 gousses d'ail écrasées 100 g de marrons cuits à la vapeur coupés en m...
Ingrédients: Une petite dizaine de petits navets Marrons entiers (1 boîte ou des frais c'est mieux) Champignons de Paris (1 petite boîte ou des frais c'est mieux)...
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 125g de farine de froment 125g de farine de sarazin 125g de beurre doux une pincée de sel une cuillère à café de muscade une cui...
Ingrédients: 250 g de riz arborio (riz rond) une dizaine de catalan de toutes tailles 10 marrons entiers 3 brins de persil plat 1 oignon huile d'olive 10 ml de cr...
Marrons glacés, crème de marron, marrons grillés, dinde aux marrons... Hop hop hop! Mais en fait, tous ces marrons... sont des châtaignes! Mais alors pourquoi avoir changé de nom et surtout comment les différencier, on vous explique tout→
Ingrédients: 100 ml de crème liquide 200 g de châtaignes sous-vide 350 g de champignons de Paris 30 g de cèpes séchées 2 échalotes 2 branches de persil 20 g de be...
Ingrédients: 1 dinde label rouge de 3 kg 1 grosse boîte de marrons 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés 1 oignon 200 g de bloc de foie gras ...
Ingrédients: 250 g orechiette (pâtes en forme de petites oreilles) huile d'olive 1 échalote moyenne 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge 250 g champignon...
Ingrédients: 12 muffins. 250 grammes de champignons de Paris ou un mélange de champignons des bois. 1 oignon 1 gousse d'ail. 3 oeufs. 25 cl de crème liquide. 250 ...
Tout juste revenu de votre balade en forêt, vous n'avez qu'une seule idée en tête: préparer vos champignons pour les déguster de la meilleure des manières. Mais attention, ne comptez pas les passer sous l'eau sous peine de diminuer leurs saveurs! Suivez plutôt nos...
Ingrédients: 300 g de champignons blancs 500 g de marrons en conserve 1 oignon 1 morceau de gingembre 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe d'huile d'...
Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de ...
Ingrédients: 2 pâte feuilletée 100 g de steak haché 100 g de farce au marrons 4 tranches de jambon cru 1 boîte de tomate pelée (425 g) 60 g de champignons de pari...
Ingrédients: de la brioche maison 12 médaillons de fois gras de 25 g chacun environ 5 gros champignons de paris 300g de marron pré-cuits 3 cuillère à soupe de crè...
Ingrédients: 1 chapon fermier 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: 250 g de chair à saucisse 1 paquet de petits boudins blancs créoles 2 po...
