Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.

Préparation

• Faites tremper les raisins secs pendant 1 heure dans un bol d'eau bouillante.
• Préchauffez votre four à 220°C. Nettoyez les champignons.
• Coupez les champignons et les châtaignes en morceaux de taille moyenne.
• Égouttez les raisins. Hachez sommairement les noix et les pistaches.
• Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
• Faites fondre doucement avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
• Ajoutez les champignons et faites revenir 2 à 3 minutes.
• Dans un saladier, réunissez tous les fruits secs, la chapelure, la poudre d'amandes, l'oignon, l'ail et les champignons. Mélangez.
• Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette.
• Ajoutez la crème. Salez et poivrez.
• Versez dans le saladier avec les autres aliments. Mélangez (assez longtemps) jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène (Pas comme sur la photo).