Dinde aux marrons, pommes

Préparation

• Préchauffer le four à 170°.
• Dans un plat allant au four disposer votre dinde. Mixer les marrons égouttés avec les champignons, le foie gras et la crème liquide.
• Une fois bien mixé ajouter une pomme en petits morceaux et mélanger la farce à la main. Farcir la dinde de cette préparation.
• Badigeonner généreusement la dinde d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre le thym et le romarin dans les plis de la dinde.
• Préparer le bouillon en diluant le cube de bouillon dans l'eau chaude, et arroser la dinde d'une louche.
• Enfourner la bête pour 3 heures, et l'arroser toutes les 30 minutes.
• 30 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la deuxième pomme coupée en dés et 1 oignon émincé.
• Une fois la cuisson terminée recouvrir votre dinde de papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes.