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Recette Chicons en veloutéà l'orange, confettis de carottes

Chicons en veloutéà l'orange, confettis de carottes

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Sans glutenVégétarienSans oeuf
Platfacile763 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 belles endives - 1pommes de terre moyenne -1 échalote - 1 noisette de beurre - 25 cl de lait - 25 cl d'eau - 1 cuillères à café de cassonade - le jus d'une orange - sel et poivre - crème fraîche épaisse - 1 carotte (pour les confettis)...
Recette Velouté aux chicons (endives), recette d'annie

Velouté aux chicons (endives), recette d'annie

1 vote
Platfacile15 minutes55 minutes
Ingrédients: 1 ère soupe : - 3 beaux chicons - 2 carottes - 1,5 l de bouillon de volaille (eau + cube) - 1 dl de crème fraîche - 2 jaunes d’œufs - 80 g de beurre - 60 g de farine - Quelques pluches de cerfeuil 2 ème soupe : - 250 g de chicons - 2 gros oignons...

Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

1 vote
PlatDifficile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 grosses endives - une botte d'aillet frais - une botte de carottes - une libre de petits navets - une pâte feuilletée - graines de cumin - piment d'Espelette - fleur de sel au thym - ciboulette du jardin ! - un morceau de pain - sucre en poudre -...
Recette Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos

Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos

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Végétarien
Entréefacile25 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 220 gr de farine - 110 gr de vergeoise brune (cassonade brune en Belgique) - 110 gr de carottes râpées - 110 gr d'endive cuites - 100 gr de beurre - 1 c à c de bicarbonate de soude - 1 c à c de cannelle moulue - 1 c à c de gingembr...
Recette Brochettes d'églefin et sa salade épicée « carottes endives pommes »

Brochettes d'églefin et sa salade épicée « carottes endives pommes »

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen517 kcal35 minutes
Ingrédients: Salade : • 1 carotte • 2 petites endives • Le jus d’un citron • 2 pommes vertes Granny • 1 pincée de curry • Sel, poivre • Un filet d’huile d’olive. Brochettes : • 1 carotte • Beurre • 2 pommes rouges • 500 gr de filet d’églefin • Une pincée de cu...
Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

141 votes, 38 commentaires

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Carrés de carottes à l'agar-agar sous lit de chicons confits

1 vote
Entréefacile2 heures31 minutes
Ingrédients: - 3 carottes - 100 ml d'eau - 2 g d'agar-agar - 3 chicons - Sauce soja - 1 cuillère à soupe de purée de sésame - 1 cuillère à soupe d'huile de noix...

Mon gratin d'endives aux carottes

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Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile313 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la viande : - 400 g de boeuf haché - 1 oignon haché - 1 œuf - sel - poivre noir - cannelle - persil Pour les endives : - 1 kg d'endives - 2 carottes râpées à la grosse râpe - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre noir - 5 baie...
Recette Cigares d'endive à la carotte des sables

Cigares d'endive à la carotte des sables

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Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - carottes - grosses feuilles des endives - vinaigre maison - quelques peluche de persil-jardin...
Recette Velouté chaud de carottes-endives à la glace ricotta-oranges

Velouté chaud de carottes-endives à la glace ricotta-oranges


Apéritiffacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 150 g de ricotta - 300 g de carottes nouvelles - 300 g d'endives - 20 à 30 cl de bouillon de légumes - 1 échalote - 1 orange - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 g de beurre - 1 pincée de safran - sel - poivre...
Recette Salade mâche, endives, carottes et betteraves

Salade mâche, endives, carottes et betteraves


Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 200 g de mâche - 300 g d'endivettes - 200 g de carottes - 2 pommes - 2 betteraves crues - 2 citrons - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - des cerneaux de noix - sel et poivre...
18 recettes au jambon

18 recettes au jambon

18 votes

Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches ? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.

Recette Verrines aux carottes, pesto et endives caramélisées

Verrines aux carottes, pesto et endives caramélisées


Sans glutenVégétarienSans oeuf
Autrefacile357 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 endives moyennes - 3 belles carottes de sable - 60 g de sucre en poudre - 1 cuillères à soupe de jus de citron bio - 1/2 orange bio - 1 cm de gingembre frais - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 1 pincée de...
Recette Verrine endive carotte

Verrine endive carotte


Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 endives - 1 grosse carotte ou 2 petites - Gingembre frais - 30 gr de sucre glace - 50 gr de sucre pour le caramel - 2 œufs (jaune) - 125 gr de mascarpone - Crème Nutriwip (200ml) - 8 biscuits cuillère - 1 sachet de thé...
Recette Gratin chicons/carottes

Gratin chicons/carottes


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes72 minutes
Ingrédients: - 2 belles carottes - 2 endives - 1 pincée de persil déshydraté - 150 g de jambon - 40 cl de lait écrémé - 2 gousses d'ail - 4 c à s de maïzena - 150 g de beurre allégé - 150 g de gruyère râpé - 1 cuillère à café de sucre - muscade en po...
Recette Soupe carotte-endive

Soupe carotte-endive


Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile1107 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 carottes - 1 endive - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur - 1 morceau de sucre - bouillon de poule - crème liquide - sel et poivre...
Recette Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'ambert

Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'ambert

1 vote
Platfacile698 kcal45 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de saumon congelés - 120 g de fourme d'Ambert - 3 endives (env 500 g) - 1 carotte - 15 cl de crème liquide à 5% - 2 cuillères à café de sucre roux - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1/2 cuillère à café de fumet de poisson - ...


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