Tatin tartiflette made in Cyril Lignac

Name: Tatin tartiflette made in cyril lignac
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: Une pâte brisée ou une pâte feuilletée; 3 belles pommes de terre; 6 fines tranches de jambon de pays, ou jambon cru; 8 tranches de fromage à raclette; 100 g de comté râpé; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche épaisse

Plat

6 parts

25 min

45 min

facile

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4
51

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Ingrédients

Une pâte brisée ou une pâte feuilletée
3 belles pommes de terre
6 fines tranches de jambon de pays, ou jambon cru
8 tranches de fromage à raclette
100 g de comté râpé
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 210°c.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Battre les œufs en omelettes, ajouter le comté râpé et la crème fraîche, tout en continuant de mélanger.
Égoutter et éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
Dans le fond d'un moule à manqué, disposer les tranches de jambon de pays, ajouter les rondelles de pommes de terre, puis la préparation aux œufs, puis le fromage à raclette.
Recouvrir de votre pâte brisée ou feuilletée, recourber les bords vers l'intérieur. Mettre à cuire 30 minutes.

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