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Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses

(5.00/5 - 3 votes)
2 commentaires

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 140 Kcal (1 part)
ProPoints: 4 (1 part)

Ingrédients:

Pour 4 à 6 personnes :
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 kg de carottes
- 3 pommes
- 1 l de bouillon de volaille ou de légumes
- Baies roses

Préparation:

Etape 1: Pelez et émincez l'oignon.

Etape 2: Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros dés.

Etape 3: Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez alors les rondelles de carottes et les morceaux de pommes et faites revenir pendant environ 5 minutes.

Etape 4: Couvrez de bouillon et laissez frémir pendant environ 20 minutes.

Etape 5: Vérifiez la cuisson des carottes, ajoutez une vingtaine de baies roses et mixez finement.

Etape 6: Servez et parsemez de quelques baies roses.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 140Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 20.8g
  • 7%
  • Lipides:
  • 3.6g
  • 6%
  • Gras sat.:
  • 0.6g
  • 3%
  • Protéines:
  • 3g
  • 6%
  • Fibres:
  • 5.6g
  • 23%
  • Sucre:
  • 17.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 419g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

5 / 5

Étonnant!! je me disais que ce serait fade car il n'y a pas d'assaisonnement d'ajouter mais c'est tout simplement délicieux tel quel.

marie_andree_f2015 | Posté le 22/02/2015, 20:30 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Légume et fruit quel bon mélange et bon pour la santé.

Posté le 24/02/2013, 16:42

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