Etape 1: Mettre la viande hachée dans un saladier. Ciseler finement la coriandre. L'incorporer à la viande.
Mélanger le tout.
Etape 2: Peler le gingembre Hacher l'ail, l'oignon, le gingembre et le piment oiseau finement. Dans une poêle, faire revenir tout cela avec le curry.
Etape 3: Rajouter la farce. Poêler la farce. Saler et poivrer Poêler le tout pendant 4 ou 5 minutes.
La farce va potentiellement dégorger un peu de jus. Si c'est le cas égoutter la farce. En fin de cuisson, rajouter le miel et bien mélanger.
Le miel va permettre d'adoucir le coté épicé de la farce.
Etape 4: Préchauffer le four à 200°
Puis commencer le pliage des samoussas :
Prendre le disque de brick Couper la en 2.
Plier chaque demi disque en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonner les bandes avec du beurre fondu.
Déposer la farce au bord d'une des bandes, puis former des triangles successifs pour enfermer la farce.
Etape 5: Mettre les samoussas sur un lèche frite. Badigeonner les samoussas d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Enfourner le tout pendant 25 minutes. Les samoussas doivent être bien dorés.
Commentaires des membres:
J'ai a quelques details prét la meme recette (en fait on peu assaisonner la farce de nos épices préférées) et je confirme que le résultat est excellent
chris56340 | Posté le 26/12/2012, 07:48Super
Posté le 29/01/2013, 09:50Bravo
Posté le 27/01/2013, 08:34Simple et de bonnes épices
Posté le 19/01/2013, 07:09J'ai trouvé la farce un peu légère en goût ! j'ai pas mis le piment oiseau pour protéger la bouche des enfants, peut-être est-ce à cause de ça. En tout cas, les enfants ont adoré !
Posté le 06/01/2013, 09:50Delicieux
Posté le 05/01/2013, 10:19