Etape 1: Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge.
Etape 2: Couper le chorizo en petits dés .
Etape 3: Faire revenir dans de l'huile d'olive, l’oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivrons rouge.
Etape 4: Ajouter le vin blanc et laisser frémir 15 minutes.
Etape 5: Verser la crème et mixer le tout. Saler,poivrer et réserver.
Etape 6: En parallèle, cuire le poisson ( A la poêle ou au four ).
Etape 7: Servir le poisson nappé de la sauce chorizo/poivron
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Commentaires des membres:
Sauce excellente. J'ai pris du Chorizo piquant, parce que nous aimons ce qui est relevé. Peu convenir à accompagner du poisson ou n'importe quelle viande blanche.
Je cuisine cette sauce assez souvent ,mais j'épluche le poivron,quand je n'ai pas de chorizo,je le remplace par du jambon de pays
bonne journée a tous
Je vais le faire dans la semaine, l'association poivron rouge + poivron rouge me paraît appétissant !!
Je vais tester cette semaine avec des tranches de merlu
j'adora l'association poisson poivron,chorizo
Pas fane du poisson, donc agréable accompagnement que cette sauce. Je vais essayer.
Cette recette est excellente !!! Je la stocke dans mes favoris. Bravo.
Attirant le mariage poivron rouge + le chorizo, à essayé !!
Une association terre et mer sans aucun doute réussie :)