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Pâtes à la roquette
Préparation
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Dorer les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive.
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Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail pilé et le dorer sans le laisser brunir.
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Éteindre la source de chaleur et ajouter la roquette ciselée et la faner un peu.
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Cuire les pâtes, les égoutter et les mettre dans la casserole avec l'huile.
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Secouer le tout pour bien mélanger.
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Mettre dans un plat et ajouter les copeaux de parmesan, les pignons, des dés de jambon cru et quelques feuilles de roquette.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Beaujolais Village
Beaujolais, Rouge
Questions:
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