Osso bucco de dinde

(3.88/5 - 83 votes)
24 commentaires

Plat gourmand pour cette saison hivernale

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients:

1 kg d'osso bucco de dinde,
un peu de farine,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
3 oignons émincés,
12 cl de vin blanc,
12 cl de bouillon de volaille,
1 petite boite de concentré de tomates,
1 grosse boite de tomates concassées,
1 gousse d'ail écrasée,
1 petit verre de rhum ou de whisky,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
quelques olives vertes,
sel et poivre.

Préparation:

Fariner les morceaux de viande. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons et la gousse d'ail.

Une fois dorés, ajouter les tomates, le concentré de tomates. Mélanger le tout.

Ensuite mettre le vin blanc, le bouillon et le petit verre à liqueur de rhum ou whisky. Laisser mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Ajouter les olives ainsi que la crème fraîche, remuer. Laisser encore 10 minutes sur le feu, puis servir.

Ce plat peut-être accompagner de pommes vapeurs, de pâtes ou de riz.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Sans sucre ajouté

Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Par lachaumieredecharo (Voir son site)

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Excellent

maddy-pc | Posté le 08/04/2013, 12:30

(2) (0)Signaler un commentaire abusif

4 / 5

J'aurais appelé cela un "marengo de dinde" .... comme disait ma grand-mère .... en tout cas, c'est excellent !!! En ce qui me concerne, je mets du vin blanc, mais pas de rhum ni de whisky ...

Posté le 08/04/2013, 11:16

(2) (0)Signaler un commentaire abusif

1 / 5

Vpas terrible ya mieu!otre commentaire:

Posté le 06/10/2013, 09:53

(1) (0)Signaler un commentaire abusif