Etape 1: Ôtez les pépins éventuels du citron puis coupez le petits dés.
Coupez 100g d'olives vertes en petites rondelles.
Etape 2: Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans un récipient, mélangez le veau, le citron confit, l'ail, l'oignon et le persil plat. Saupoudrer de cumin et poivrez. Mélangez le tout. J'ai utilisé une simple fourchette pour "écraser" la farce ainsi obtenue.
Etape 3: Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Prélevez une cuillère à soupe de farce et formez une boulette dans le creux de votre main. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la viande.
Etape 4: Déposez ces boulettes dans la sauteuse et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retournez les boulettes et fautes cuire 5 minutes supplémentaires. Versez alors la boîte de tomates pelées et les olives restantes entières. Prolongez la cuisson 7 à 8 minutes et servez avec un peu de semoule !
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
J' adore
Posté le 05/03/2016, 11:59Repas facile et familial
Posté le 29/05/2015, 08:44 | J'ai cuisiné cette recetteCela doit etre bon
Posté le 20/05/2015, 10:37Un peu de mie de pain trempée dans de l'eau ou du lait rendra les boulettes plus légères
zoy | Posté le 20/05/2015, 07:31 | J'ai cuisiné cette recetteQu'Est-ce que l'on fait des olives coupées en rondelles?
Posté le 19/05/2015, 14:28Je vais la cuisiner ce soir
Posté le 19/05/2015, 11:09