OSSO BUCCO AVEC CAROTTES - 49 recettes sur Ptitchef

Un osso bucco festif accompagné de carottes glacées au miel de safran

Plat facile600 kcal 1 heure, 45 minutes

Ingrédients: - 4 tranches de jarret de veau - 40 g de beurre - sel - poivre - 2 oignons - 100 g de carottes - 1 cuillère à soupe de farine - 5 cuillères à café de fond de veau déshydraté - 500 g d'eau - 300 g de vin corsé de Corbières - 3 éclats d'ail - 1 belle b...

Osso-buco aux champignons

88 votes

Plat moyen896 kcal 1 heure, 20 minutes

Ingrédients: - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à soupe de ...

Osso bucco de veau à la milanaise et ses tagliatelles fraîches

83 votes

Plat moyen 30 minutes 2 heures

Ingrédients: 6 morceaux de jarret de veau 1 kg de carotte 2 oignons thym, laurier de la farine 1 bouillon de volaille 1 L de vin blanc 1 conserve de tomate concassées 1 petite boite de concentré de tomate 1 citron...

Osso bucco de dinde a la milanaise

75 votes

Plat facile 30 minutes 150 minutes

Ingrédients: 8 tranches d'osso bucco de dinde 3 tomates 1/2 boite de tomacouli 2 oignons 2 carotte 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 3 feuille de laurier 25 cl de vin blanc 1 tasse de farine 1 bouillon cube de volaille huile d'olive, sel...

Jarret de boeuf façon osso bucco

35 votes

Plat moyen 20 minutes 120 heures

Ingrédients: -1 jarret de boeuf avec son os (le mien faisait 1kg) -2 grosses tomates émondées hachées grossièrement ou 1 boite de pulpe de tomates -2 carottes -1 oignon jarret boeuf osso bucco -2 échalotes -branche de céleri (je n'en avais pas) -zeste de ci...

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

139 votes

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Osso bucco aux herbes du jardin

21 votes

Plat moyen 30 minutes 25 minutes

Ingrédients: 4 beaux jarrets de veau 2 branches de thym 1 belle branche de romarin 10 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 2 cuillères à café de fond de veau 30 cl d'eau 4 belles tomates 4 carottes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates sel p...

Osso bucco

20 votes

Plat facile 10 minutes 1 heure

Ingrédients: - 2 carottes - 1 oignon - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail pilées - 4 beaux morceaux d'osso buco - Farine blanche - 410 g de tomates entières en conserves - 125 ml de vin rouge sec - 250 ml de bouillon de buf - 1 C...

Osso buco de dinde

7 votes

Plat facile 20 minutes 60 minutes

Ingrédients: 6 tranches d'osso buco de dinde 1 oignon 1 carotte 1 boîte de tomates pelées 2 càs de farine 1 càs d'huile de colza ou d'olive 1 noisette de margarine 25 cl de vin blanc sec persil sel poivre...

Osso buco à la milanaise

6 votes

Plat moyen 20 minutes 90 minutes

Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau 3 carottes 2 tomates 2 gousses d'ail 1 poignée de petits oignons grelots 60gr environ de champignons de Paris 1 boîte de tomates pelées 1 orange 1 citron 1 càs de fond de veau déshydraté 15 cl de vin blanc sec...

Osso bucco et gremolata

4 votes

Plat facile915 kcal 1 heure, 50 minutes

Ingrédients: - 1.5 kg de jarret de veau, coupé en rouelles d'environ 250 g chacune - 12,5 cl de vin blanc sec - 25 cl de bouillon de veau - 500 g de tomates mûres - 60 g d'oignon - 80 g de carottes, émincées - 80 g de céleri branche, émincé - 1 gousse d'ail - 1 f...

Ces aliments qui nous rendent accros !

3 votes

Une étude réalisée par le Docteur Nicole Avena nous livre les 5 aliments les plus addictifs ainsi que ceux l'étant le moins. Découvrons cela ensemble...

Osso buco à la milanaise

3 votes

Plat facile 20 minutes 25 minutes

Ingrédients: - 2 grosses tranches de jarret de veau - 2 carottes moyennes - 1 petite branche de céleri - 1 oignon - 40 cl de bouillon de poule - 20 cl de vin blanc sec - 1/2 boite de tomates entières au jus - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - sel & ...

Osso-bucco de dinde aux deux zestes

2 votes

Plat facile351 kcal 30 minutes

Ingrédients: - 1.2 kg de dinde pour osso bucco - 150 g de carottes - 1 boîte de pulpe de tomates - 1 zeste d'orange non traitée - 1 zeste de citron non traité - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 verres de vin blanc sec - 1 oignon émincé - 10 feuilles de basi...

Osso buco ww

2 votes

Plat facile 15 minutes 75 minutes

Ingrédients: - 4 tranches de 120 g de jarret de veau - 20 g de farine - 4 cuillères à café d'huile d'olive - 2 gros oignons - 4 carottes - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de persil haché - 3 cuillères à café de margarine -...

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

1 vote

Plat facile 10 minutes 20 minutes

Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 carotte coupée en rondelles - 1 petite boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - safran - 10 cl de vin blanc - sel et poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la gremolata: - le zeste d'un ci...

Osso bucco de veau de grain

1 vote

Plat facile 15 minutes 75 minutes

Ingrédients: - 4 à 8 jarrets de veau de grain (selon la grosseur) - 50 ml (1/4 tasse) de farine assaisonnée - (sel et poivre, herbes de Provence ou fines herbes italiennes, au goût) - 30 ml (2 cuillère à soupe) de beurre - 30 ml (2. cuillère à soupe) d'huile ...

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