Lard

612 recettes

Le lard de porc, qui se trouve sous différentes formes - lardons, barde, poitrine, bacon ou même saindoux - entre dans la composition de nombreuses recettes. On trouvera, dans toute bonne choucroute, des tranches de poitrine fumée, comme en accompagnement d'une bonne potée au chou. Les lardons s'imposent dans la recette de nombreux cakes. L'omelette au lard, ou les pommes de terre sautées au bacon et lamelles de truffe magnifient ce savoureux ingrédient.

Velouté de topinambour, pomme de terre et lard

(11 votes) , (2) , (867)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 500 gr de topinambours 2 pommes de terre 10 cl de crème 4 tranches de lard huile d'olive...

Brochettes de tomates cerise au lard et balsamique

(80 votes) , (30) , (541)

Apéritif facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 barquette de tomates cerise 12 tranches de lard 1 bouquet de sauge fraîche 15 cl de vinaigre balsamique un peu de beurre 2 cuillères à soupe d'...

Cappuccino de potimarron au lard fumé

(40 votes) , (12) , (556)

Entrée moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 100g de lardons fumés 20cl de crème liquide entière 1 kg de potimarron 1 oignon 1 blanc de poireau Huile 1 cac de sucre en poudre Bouillon de l...

Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis

(37 votes) , (9) , (332)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: Pour le Saumon : 2 pavés de saumon (de préférence carré) 8 tranches de lard de la ficelle de cuisine (facultatif) Pour le riz : 200g de riz 12...

Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

(32 votes) , (11) , (1413)

Entrée facile 5 min 20 min

Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix...

Velouté de potiron au lard et à l'avocat

(27 votes) , (6) , (185)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 500g de potiron 1 oignon 3 pommes de terre moyenne 20cl de lait 1 cube de bouillon de volaille 1 avocat 100g de lard...

Tarte à l'oignon surprise (pommes de terre, lard, camembert)

(24 votes) , (12) , (829)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 pommes de terre cuites en robe des champs Gruyère râpé 5 très fines tranches de lard fumé 1/2 camembert au lait cru 1 kilo d'...

Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse de ricardo

(16 votes) , (5) , (14)

Plat facile 15 min 6 heures

Ingrédients: 1 litre de haricots blancs secs ou haricots Navy 1,5 litres d'eau froide environ 250 ml de sirop d'érable 125 ml de ketchup 225 g de lard salé entre...

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Poires au lard farcies de fromage basque coulant

(15 votes) , (200)

Entrée facile 5 min 20 min

Ingrédients: 2 poires Conférence 25 cl de vin blanc (moelleux) 25 cl d'eau Poivre 5 baies 100 gr de fromage de brebis basque 1 paquet de tranches de poitrine ...

Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

(14 votes) , (4) , (400)

Entrée facile 35 min 539 kcal

Ingrédients: 1 kg de petits pois surgelés ou frais 4 échalotes 1 bouillon-cube 150gr de lardons fumé 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ...

Lard rôti... comme en bretagne

(14 votes) , (4) , (22)

Plat facile 3 heures 3 heures

Ingrédients: 500G de lard Gros sel Piment d'espelette...

Fèves au lard à la mijoteuse

(14 votes) , (2) , (17)

Plat facile 15 min 5 heures

Ingrédients: 2 tasses d'haricots blancs ½ livre ( 225 gr ) de lard salé , coupé en dés 1 oignon moyen, entier ¼ tasse ( 125 ml )de cassonade ¼ tasse( 125 ml )...

Potage saint-germain aux pois cassés et lard fumé

(12 votes) , (7) , (503)

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: 300 g de pois cassés 2 carottes 1 oignon 100 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de beurre 1 morceau de sucre sel, poivre persil pour la décoratio...

Fèves au lard (au four)

(11 votes) , (1) , (7)

Plat facile 20 min 8 heures

Ingrédients: 2 tasses (environ 400 g) de fèves sèches (haricots blancs) 1/2 lbs (225 g) de lard salé 1 oignon moyen, entier 1/4 tasse (45 g) de cassonade 1/4 tass...

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

(10 votes) , (5) , (89)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses dail 2 cuill.à soupe dhuile 1 verre de v...

Noix de saint-jacques sur lit de polenta et de lard fumé

(9 votes) , (7) , (32)

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques sans corail 8 fines tranches de lard fumé 8 feuilles de basilic 8 tomates confites Pesto Beurre Pour la Polenta : 250...

Minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

(9 votes) , (2) , (516)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 200 g de petites pâtes 400 g de haricots blancs 2 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 2 pommes de terre 2 branches de céleri 2 cubes de bouillon aux...

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

(8 votes) , (2) , (44)

Plat moyen 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 400g de céleri rave 12 longues lanières de poitrine fumée découennée 2 CS huile 2 oeufs + 2 jaunes 30 c...

Le rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard.

(7 votes) , (4) , (38)

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 rôti de porc de 800 g 1 pomme 2 épaisses tranches de lard fumé 2 oignons 1 verre d'alcool de genièvre ou du peket 1 peu de beurre Des baies de gené...

Fèves au lard au four ou à la mijoteuse

(6 votes) , (1) , (2)

Plat facile 30 min 7 heures

Ingrédients: 1 L (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy Eau de trempage 7 Tasses 1, 75 L d'eau froide, environ ( pour la cuisson) 3 oignons, émincés ...

Noix de saint jacques en habit de lard fumé

(5 votes) , (33)

Entrée moyen 20 min 5 min

Ingrédients: Pour 4 personnes 12 noix de Saint Jacques Pour le bouillon : 10 cl de vin blanc sec 1/2 feuille de laurier 1 branchette de thym Sel poivre ...

Noix de saint-jacques en robe de lard sur galettes croustillantes

(5 votes) , (1) , (47)

Plat facile 45 min 30 min

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 12 fines tranches de lard fumé 800 g de pommes de terre farineuses 4 brins d'aneth 1/2 botte de ciboulette 50 g de beurre 4 ...

Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

(4 votes) , (12)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 Chou Rave 100 gr de lard fumé 1 càc d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse) ½ càc de Quatre Epices un peu de fleur de sel ...