Ptitchef

Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

Plat
2 parts
20 min
25 min
facile
501 Kcal
Salade pleine de fraîcheur et de saveurs

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau, départ eau froide. Dès l'ébullition, faire cuire pendant 25 min. Verser les lentilles dans une passoire, passer sous l'eau froide et égoutter. Réserver.
  • Détailler les 3/4 de l'orange en suprêmes (retirer les quartiers d'orange et enlever toutes les membranes : il ne doit rester que la pulpe). Couper les suprêmes en morceaux. Presser le 1/4 restant de l'orange.
  • Préparer la vinaigrette : mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer.
  • Dans un saladier, mélanger les lentilles, la vinaigrette, l'échalote, les oranges, l'avocat et la coriandre.

Vous allez aimer

YouTube
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
InTartifletteItrust InTartifletteItrust

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)
Calories: 501Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 18.1g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:

Bonjour’ Combien de kcaloris pour une portion

Réponse Ptitchef:

Environ 500 kcal pour une portion

Pour la recette Salade lentille à l'orange,avocat et coriandre est ce qu'on peut prendre des lentilles surgelés ?

Réponse:

Bonjour, oui je pense que ça marchera très aussi !!! les cuire comme indiqué sur le sachet et les incorporer au reste des ingrédients :) bonne journée Clémentine




Commentaires des membres (14):

P 51, 14/01/2020

Heureux mélange ... Ne jamais cuire les lentilles dans de l'eau salée ça les durcis et elle cuisent très très mal.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Martine, 05/04/2019

Super recette je rajoute une orange car j ai adoré le côté fraîcheur.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
04/03/2019

Super sympa..je rajoute qq dès de jambon..de la cive..repas complet pour un soir

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
04/03/2019

Simple et rafraîchissant. J'ai aussi testé avec des clémentines, c'est bon. Pour couper les tranches d'orange ou de clémentine, je pèle le fruit, puis avec un petit couteau, je racle le fruit délicatement pour enlever le plus possible de filaments blancs; ensuite j'ouvre le fruit au dessus d'un récipient pour ne pas perdre de jus; enfin avec de longs ciseaux pointus, je coupe le dessus des suprêmes et je les coupe en deux. Je rajoute le jus à la sauce.

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler
kar, 11/10/2018

J'adore excellent !!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
Farway, 24/06/2018

Vraiment bien et équilibrée en saveurs. Seul bémol, les suprêmes d'orange : long et pas facile à faire (il va falloir que je trouve une technique). Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
BobD, 21/06/2018

Original orange-lentilles je n'y avait pas pensé. Babare attention avec vos commentaires. vous n'aimez rien, c'est votre choix, mais arrêter de tout descendre avec un syntaxe pifométrique et des fautes d’orthographe à la pelle le tout sans solution et surtout sans tester la recette ... Vous pourriez voir vos commentaires supprimés. VU !

J'ai cuisiné cette recette (11) (2) Signaler
Nico, 28/02/2020

Il me semble que ça fait beaucoup 200g de lentilles pour deux

(1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Cette recette étant proposé pour un plat, les proportions devraient convenir :-)

teutoise, 05/03/2019

J aime innover j essaye dès que mes avocats sont a point merci beaucoup PS BARBARE !!!!! Ras le bol de votre désagréable présence et vos commentaires partout negatif !!! Vous nous barbez !!!!!!

(9) (1) Signaler
bonbon78, 04/03/2019

Il y a quand même gros problème on ne cuit jamais a l eau salée ça durcit la peau de la lentilles !! on sale a la fin !!! pour infp !

(9) (1) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de lentilles tomates et feta
Salade de lentilles tomates et feta
1 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez