Velouté de chou fleur au curry

Etape 1: Faites cuire votre chou fleur en cocotte minute, moi j'ai calculé 10 min. Mettre dans le panier vapeur le chou fleur, ajouter le fond d'eau nécessaire avec le kub or.

Etape 2: Une fois la cuisson terminée, mettre le chou fleur dans votre blender avec l'eau de cuisson, la quantité d'eau dépend de la texture voulue.

Salez, poivrez et mettre de la noix de muscade (1 bonne CC) Mixer de nouveau.

Etape 3: Mettre dans un plat et saupoudrez de curry, déguster chaud... N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement, le chou-fleur est assez fade sinon !