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Tatin d'échalotes au saint marcellin
Tatin d'échalotes au saint marcellin
Préparation
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Coupez les échalotes, puis faites les cuire une bonne heure dans de l'huile d'olive.
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Déposez un morceau de saint marcellin dans le fond des empreintes , ajoutez par dessus les échalotes.
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Recouvrez d'un morceau de pâte.
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Faites cuire au four à 165°, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
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