Lavez et équeutez les radis. Verser la crème et le lait dans une casserole, salez et ajouter les 50 radis, portez à ébullition. Puis baisser le feu et laissez mijoter quelques minutes, ensuite mixez. Ajoutez l'agar agar et mélangez bien.
Couper le reste des radis en rondelles.
Dans des verrines, déposez une couche de fromage de chèvre frais, puis une couche de rondelles de radis. Recouvrir de crème de radis. Laisser prendre pendant 1 ou 2 heures.
Avant de servir déposez quelques rondelles de radis, arrosez de jus de citron vert et décorez d'un zeste. Assaisonnez avec la noix de muscade, le poivre du moulin et une pincée de piment d'espelette.
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... 
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie 
Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! 
Commentaires des membres:
Quel genre de fromage ? buche tome ou autre ?